Когда-то очень давно выпекала вот такой рыбный пирог. Это моя первая работа с фото. Можно сказать, с неё все начиналось. Пошагово сделать рецепт просто не догадалась. Но думаю, что сложного ничего нет в приготовлении этого вкусного пирога. Начнем...
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 сентября 2016, 14:17
- 20197
Пирог с пелядью
Ингредиенты для «Пирог с пелядью»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. для теста, 1 шт. для смазывания пирога перед отправкой в духовой шкаф) — 3 шт
- Дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль ( 1 ч. ложка для теста, 1 ч. ложка для начинки (посола рыбы)) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше, до 4 стаканов) — 3,5 стак.
- Лук репчатый (Луковица средней величины) — 1 шт
- Перец черный (Для рыбы) — 1/2 ч. л.
- Пряности (Смесь пряных трав (укроп, петрушка))
- Рыба (Рыба (пелядь или как её еще называют - сырок) 2 тушки) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3849.6 ккал |
белки
289.1 г |
жиры
121.5 г |
углеводы
405.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Пирог с пелядью»:
-
Набор ингредиентов
-
Молоко подогреть, добавить растопленное сливочное масло, добавить растительное масло. Добавить сахар и дрожжи. Смесь хорошо размешать, добавить соль. Затем постепенно, порциями, добавить необходимое количество муки. Заместить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем, поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. Далее можно приступать к разделке пирога.
-
Рыбу (пелядь), разделать на филе, удалив хребет и косточки, поперчить, добавить по вкусу соль. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле до светло золотистого цвета, добавить черный молотый перец, смесь пряных трав. Тесто раскатать в пласт, вырезать овал в форме рыбы. Поместить раскатанный пласт на пекарский лист, застланный пекарской бумагой. Сверху выложить пассерованный репчатый лук, затем тушки рыбы.
-
Раскатать тесто в пласт, выложить на ранее подготовленную овальную форму. Края защипнуть. В нескольких местах сделать не большие проколы, во избежание разрыва пирога при выпекании. Оформить пирог по вкусу. Я решила сделать пирог в форме рыбы. Пирог накрыть куском ткани, поставить на расстойку. Через 10-15 мин. пирог смазать взбитым яйцом, поместить в духовой шкаф, выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
-
Приятного аппетита!
-
Вот такой вкусный пирог с пелядью (сырком) получился.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2018 года Люрьевна #
[+5]20 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Сирень-2015 #
8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года lelikloves #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года veronika1910 #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Манюша #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Манюша #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Манюша #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Манюша #
10 сентября 2016 года diana1616 #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Kuss #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Wera13 #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года artemida prim #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Ууу, с семушкой это вообще круть!
10 сентября 2016 года artemida prim #
Может там какие-то особенности с начинкой.....
10 сентября 2016 года мисс #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
9 сентября 2016 года Ирушенька #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года ирина таджибова #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
9 сентября 2016 года Ирина Вильная #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года mariana82 #
9 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года дядя Юра #
Какая всуснятина и красотища!!!
Браво Танечка!!!!
9 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года inulia68 #
Ни добавить,ни убавить!
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года дядя Юра #
9 сентября 2016 года МурКатеринка #
9 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года ogiway #
9 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года ogiway #
9 сентября 2016 года Samantha_Od #
9 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: