Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 21 сентября 2016, 17:47
  • 33803

Теплый салат к шашлыку

Рецепт: Теплый салат к шашлыку

Доброго дня, друзья! Не так давно я прилетела из Геленджика, где гостила с папой у родственников. Принимали нас тепло, по-южному. В гостях у моей любимой тетушки я отведала сей салат, на самом деле, очень простой и безумно вкусный. Если у вас стоит задача в сезон овощей разнообразить стол - это отличный и бюджетный вариант. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Родственники мои готовят такой салат на каждый праздник, и всегда он улетает под ноль. Просто+вкусно+бюджетно! Отличная формула для овощной закуски!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Теплый салат к шашлыку»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Теплый салат к шашлыку»:

Баклажаны нужно очистить и нарезать пластинами по 0,5 см толщиной

Оставляем в подсоленной воде на 30 мин.

Тем временем режем все овощи произвольно, как Вам нравится, я люблю крупную резку в подобных блюдах

Баклажаны обжариваем на растительном масле, на огне выше среднего, до готовности, я воспользовалась электрическим грилем, тк хотелось характерные полосочки. Выкладываем на блюдо (не солим, ведь баклажаны и так у нас были в соленой воде целых полчаса)
На отдельной сковороде обжариваем лук на сильном огне 2-3 мин, добавляем остальные овощи и на сильном огне, с добавлением масла, постоянно помешивая, доводим овощи до состояния "al dente", то есть овощи почти готовы, но хрустят, добавляем сахар.
В конце добавляем кусочки помидоров, как только они станут чуть мягче, снимаем с огня, солим.

Петрушку мелко рубим. Овощи выкладываем на баклажаны, посыпаем рубленой петрушкой (или кинзой, если любите), оставляем на 10 минут пропитаться. Подаем теплым к шашлыку. Вполне себе самостоятельное блюдо, вкусно и в холодном виде, посему можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. Разогреть его легко на решетке, упаковав в фольгу.

Приятного аппетита!










Вот такие южные "посиделочки" были




А вот небольшой столик к приезду друзей на дачу в моем исполнении




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат к шашлыку
Описание: Доброго дня, друзья! Не так давно я прилетела из Геленджика, где гостила с папой у родственников. Принимали нас тепло, по-южному. В гостях у моей любимой тетушки я отведала сей салат, на самом деле, очень простой и безумно вкусный. Если у вас стоит задача в сезон овощей разнообразить стол - это отличный и бюджетный вариант. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Родственники мои готовят такой салат на каждый праздник, и всегда он улетает под ноль. Просто+вкусно+бюджетно! Отличная формула для овощной закуски!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Теплый салат к шашлыку» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный теплый салатик, который остается вкусным даже в холодном виде! Готовила уже ни один раз и конечно же буду еще! Главное в этом блюде правильно приготовить овощи, чтобы они хорошо прожарились и тогда вкуснотище! Спасибо за замечательный рецепт!
Все верно! Спасибо за доверие!
Машенька, какая красота на столе!!! Золотые руки!!! Салат замечательный! Обязательно попробую приготовить! Спасибо, что поделилась!!!
На здоровье! И спасибо моей тетушке
Очень аппетитные фото.
Спасибо!
очень вкусные и душевные фото! Отчет сказочный От ваших рассказов про чудные посиделки моя пятая точка зачесалась махнуть на Черное море Забрала в КК, жду лето! Буду готовить од-но-знач-но
Пользуйтесь на здоровье!
выставлять такие фото просто преступление) просто слюноотделением захлёбываешься) очень красиво.. обязательно приготовлю)
Спасибо! Больше не выставляю ))
Уже набор овощей вкусный,поэтому и салат должен улетать на ураааа....
Однозначно, проверено годами
Великолепно !!! А подача - выше всяких похвал ! СПАСИБО !
На здоровье!
Очень яркий,вкусный салат! Готовила к мясу. Понравился и в тёплом виде и холодном!Спасибо,Машенька,за замечательное блюдо-салат!
Виолетточка, очень красиво, ярко и аппетитно!
Оленька,с мясом на гриле-отпад!
Ответ для Т-пушка
Красота какая! На здоровье
Спасибо,Машенька,было очень вкусно!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, яркий и аппетитный салатик
Ммммм, летний, душистый, лёгкий, вкусный, полезный, красочный!!!!
Очень вкусно! Прям ооочень!
Людочка! Соглашусь! Делаю похожий и именно на отдыхе на югах!
Очень вкусно, свежо и красиво.
Спасибо!
Великолепный салат!!! Быстро и легко готовить! Очень вкусный! Мне в теплом виде понравился больше! Мария, спасибо большое за рецепт!!!
красотища
И вкуснотища!!! Спасибо, Танечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, красочный и оочень аппетитный салат !!!
Спасибо большое, Галочка! Вкусно!!!
Ответ для Сурик
Ах какая красотища! Ну очень аппетитно!!!
Да, очень вкусно!!! Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Какая красотааа Очень аппетитно
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Да, мне тоже) Спасибо! На здоровье!
Ответ для Сурик
Людочка, какой яркий, красивый и вкусный салатик приготовила!
Спасибо большое, Олечка! Вкусно!!!
Ответ для Сурик
Супер!!!
Очень вкусно, очень ярко !
Спасибо!
Давно уже готовлю нечто подобное к шашлыку, но на мангале, на шампурах. Было очень интересно попробовать и такой вариант, на сковороде. Очень вкусно получилось и овощи приятно похрустывают! Морковку сразу исключила, как то не вяжется она, у меня, с этим салатом. Но это естественно - у каждого свой вкус, кто то любит арбуз, кто то свиной хрящик)))
Кислоты мне вполне от помидоров хватило, они при нагреве достаточно кислоты выделили. Ну и без чесночка, я такой салат не представляю. Шашлыка не было. решила немного грибочков к салату обжарить)) Мария, спасибо Вам за интересный и очень вкусный вариант этого салата. Буду теперь его и дома готовить. не только на даче. СПАСИБО!
Женечка как же красочно и аппетитно
Танечка, спасибо тебе огромное Ещё и очень вкусно
уверена в этом
Ответ для Евгения 1976
Спасибо! Отличное фото! На мангале я тоже люблю овощи, но тут как раз прелесть в том что не занимаешь мангал и можно с собой готовое взять, разогреть на углях и сразу готовить мяско
Вкусный, сочный и ароматный салат! Часто такой готовлю, очень нам нравится. Но в этом рецепте морковь-альденте оказалась мне лишней, и я ее вытащила, благо что крупно была нарезана. Помидоры не обжаривала, свежими положила, из зелени-кинза. Для балансировки вкуса добавляла винного уксуса, а то без него, но с сахаром очень сладко получилось. Ну и зубчик чеснока для пикантности выдавила. Вот только тогда салат стал для нас идеальным.
Спасибо!!!
Оленька, на здоровье! Я люблю когда что-то хрустит, учитывая крупную нарезку каждый кушает что больше любит.
Красотище. Забираю для изготовлеия сего блюда.
Пользуйтесь на здоровье!
Салат действительно беспроигрышный ...и фото великолепны! Спасибо))
На здоровье!
Подскажите, Вы морковку режете или трете?
На овощерезке нарезаю пластинками
Спасибо.
Как уютно и вкусно у вас!! Дивный салат, спасибо!
Спасибо!
Мы тоже такой салат любим, я часто летом делаю, правда без морковки и добавляю базилик, мне кажется что он оттеняет вкус баклажан. Всегда уходит на УРА! Попробую теперь и с морковкой, спасибо за вариант рецепта.
Спасибо Вам!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3214 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки