Вкусные, сочные куриные ножки... Такие ножки любят дети. Да и взрослые не откажутся. Главную роль здесь играет соус. Попробуйте.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 27 сентября 2016, 18:55
- 3223
Куриные ножки в чесночном соусе
Ингредиенты для «Куриные ножки в чесночном соусе»:
- Голень куриная — 8 шт
- Чеснок (целая головка) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая) — 0,5 шт
- Хлеб (пшеничный, кубиками) — 1 стак.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3452.6 ккал |
белки
353.2 г |
жиры
187.1 г |
углеводы
85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166 ккал |
белки 17 г |
жиры 9 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Куриные ножки в чесночном соусе»:
Сначала делаем соус.
1 стакан хлебных кубиков обжарить на сухой сковороде.
2. Половинку маленькой луковицы крупно нарезать и кусочки прижарить со всех сторон на небольшом количестве растительного масла (0,5 ст. л).
3. Лук сложить в чашу блендера. Туда же добавить очищенные и порезанные зубки чеснока (2-3 зубка отложить). Добавить немного воды и измельчить блендером.
4. В чесночную массу всыпать обжаренные хлебные кубики. Влить лимонный сок, соевый соус, 1 ст. л. растительного масла и воду. Посыпать солью и перцем и сахаром на кончике ножа. Блендером взбить массу, но не до пюре, а так, чтобы чувствовались крохотные хлебные крошки. Если соус будет очень густой, разбавить водой. Попробовать на вкус. Если нужно подправить.
5. Куриные ножки посолить и обжарить до корочки вместе с слегка раздавленными целыми зубками чеснока (2-3 зубка) на оставшемся от жарки луковицы масле. Чеснок выбросить. Огонь убавить на тихий. На ножки выложить соус. Закрыть крышкой и пусть ножки томятся в чесночно-хлебном соусе, пока соус не загустеет до умеренного состояния.
Безусловно, можно взять и другие части курицы - бедрышки или грудку.
Или приготовить мясные тефтельки или "ежики" с фаршем и рисом. И потушить в соусе. Прекрасно.
1 стакан хлебных кубиков обжарить на сухой сковороде.
2. Половинку маленькой луковицы крупно нарезать и кусочки прижарить со всех сторон на небольшом количестве растительного масла (0,5 ст. л).
3. Лук сложить в чашу блендера. Туда же добавить очищенные и порезанные зубки чеснока (2-3 зубка отложить). Добавить немного воды и измельчить блендером.
4. В чесночную массу всыпать обжаренные хлебные кубики. Влить лимонный сок, соевый соус, 1 ст. л. растительного масла и воду. Посыпать солью и перцем и сахаром на кончике ножа. Блендером взбить массу, но не до пюре, а так, чтобы чувствовались крохотные хлебные крошки. Если соус будет очень густой, разбавить водой. Попробовать на вкус. Если нужно подправить.
5. Куриные ножки посолить и обжарить до корочки вместе с слегка раздавленными целыми зубками чеснока (2-3 зубка) на оставшемся от жарки луковицы масле. Чеснок выбросить. Огонь убавить на тихий. На ножки выложить соус. Закрыть крышкой и пусть ножки томятся в чесночно-хлебном соусе, пока соус не загустеет до умеренного состояния.
Безусловно, можно взять и другие части курицы - бедрышки или грудку.
Или приготовить мясные тефтельки или "ежики" с фаршем и рисом. И потушить в соусе. Прекрасно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2018 года ms olya1226 #
11 декабря 2016 года Елена Превкусная #
вопрос по рецепту11 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Елена Превкусная #
12 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Елена Превкусная #
4 октября 2016 года lelikloves #
5 октября 2016 года Клио # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Юлия Кравченко #
30 сентября 2016 года Юлия Кравченко #
30 сентября 2016 года Клио # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Свет-Ланочка1 #
29 сентября 2016 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: