Баклажаны с тыквой и овощами с восточными специями тушеные с грецким орехом-это сказка. Очень ароматное, пряное и вкусное блюдо. Подойдет как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Угощайтесь!!!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 28 сентября 2016, 13:28
- 12079
Баклажаны с тыквой "1001 ночь"
Ингредиенты для «Баклажаны с тыквой "1001 ночь"»:
- Тыква — 150 г
- Баклажан (Не очень больших) — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
- Специи (По щепотке: кориандр, карри, паприка, куркума)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
- Орехи грецкие (Молотые) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
499.4 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
381 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Баклажаны с тыквой "1001 ночь"»:
-
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Поставить обжариваться в растительном масле пару минут.
-
Тыкву очистить и нарезать достаточно большими кубиками. Баклажан не очищать, нарезать размером как тыкву и все отправить к луку с чесноком. Перемешать и обжарить все вместе минут 5, затем огонь уменьшить. Сковороду накрыть крышкой и тушить минут 15.
-
Далее к овощам выложить лавровый лист, все специи, соль, перец. Помидоры нарезать крупными слайсами и отправить к овощам. На этом этапе можно влить 50 мл воды, и продолжать тушить овощи на медленном огне до готовности.
-
За 2 минуты до готовности овощей добавить нарезанную петрушку и мелко измельченный грецкий орех, ни кусочками, а именно прокрученный в мясорубке или блендере. Овощи аккуратно перемешать. Через пару минут сковороду отключить.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года mazziadri #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года jannasimf #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
28 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года Ирушенька #
30 ноября 2018 года laka-2014 #
2 декабря 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2019 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года laka-2014 #
1 декабря 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года lioliy1967 #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года lioliy1967 #
23 ноября 2018 года акчуч #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года mazziadri #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
23 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года lioliy1967 #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года mtata #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года Ирушенька #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
25 ноября 2018 года felix032 #
1 декабря 2018 года Гали-28 #
13 ноября 2018 года AnnaSi #
13 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
31 октября 2017 года ulcha omsk #
31 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
31 октября 2017 года ulcha omsk #
26 октября 2017 года ulcha omsk #
И это блюдо не стало исключением: это невероятно вкусно, сочно, ароматно, просто и быстро в приготовлении и абсолютно взрывает наши шаблоны об использовании тыквы, мы все больше и больше влюбляемся в этот продукт и это блюдо еще один в нашу копилочку.
Тыква замечательно и неожиданно удачно подружилась с баклажаном, а орехи очень украсили подливку и придали бархатистость блюду, пряности к месту, вместо петрушки положила любимую кинзу-вписалась идеально!
Спасибо огромное еще раз!!!!
26 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
27 октября 2017 года ulcha omsk #
27 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
26 октября 2017 года caramel77 #
26 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года inna_2107 #
19 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года inna_2107 #
25 января 2017 года flyzhin #
25 января 2017 года Демурия # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Сегодня приготовила Ваше блюдо.
Из изменений - помидоры в собственном соку (тк они вкуснее, чем пластиковые из магазина); не было кориандра и куркумы.
Овощи были несочные, поэтому после 5 минут обжарки пришлось добавить 100мл воды, иначе бы все пригорело. Затем пришлось добавить еще 100мл воды.
До этого никогда не готовила баклажаны со шкурой, а в этот раз решила попробовать. Шкура оказалась такой жесткой, даже несмотря на то, что тушила овощи полчаса и тыква уже разварилась...
В итоге: на наш с мужем взгляд ничего сверхъестественного. Орехи, даже несмотря на то, что были свежесмолотые, никакого особого аромата не дали, да и жесткая шкура вкусна не прибавила.
Прошу Вас не обижаться!
На вкус и цвет, как говориться...
Всего Вам самого доброго!
20 ноября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
13 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
13 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
12 октября 2016 года marusjala #
12 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 октября 2016 года elena777 #
10 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
12 октября 2016 года elena777 #
10 октября 2016 года elena777 #
8 октября 2016 года Хамися #
8 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
6 октября 2016 года golubga #
6 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
4 октября 2016 года lelikloves #
4 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года caramel77 #
29 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года ирина таджибова #
29 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Violl #
29 сентября 2016 года Mary Stone #
29 сентября 2016 года mtata #
29 сентября 2016 года Mary Stone #
29 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Violl #
29 сентября 2016 года Mary Stone #
1 октября 2016 года Ирушенька #
1 октября 2016 года Mary Stone #
3 октября 2016 года lelikloves #
3 октября 2016 года Mary Stone #
6 октября 2016 года marfutak # (модератор)
6 октября 2016 года Mary Stone #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: