Осенью, в пору сбора грибов, этот рецепт будет актуален. В нем и грибная нотка, и солидный вкус ветчины, и оригинальность, которую предает добавление вареной фасоли, и свежесть огурцов, нежный вкус вареных яиц и солоноватый неожиданный вкус сыра косичкой.
Наталья ПолозюкПоваренок 3 уровня
- 2 октября 2016, 8:17
- 2114
Салат "Осенние грибы"
![Рецепт: Салат "Осенние грибы"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/02/17/1726536_44689-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Осенние грибы"")
Ингредиенты для «Салат "Осенние грибы"»:
- Ветчина (порезать кубиком) — 300 г
- Грибы (пожарить с 1 шт. порезанной луковицей, посолив.) — 300 г
- Огурец (почистить, натереть на крупной терке, отжать.) — 4 шт
- Фасоль стручковая (сварить до готовности) — 100 г
- Сыр твердый (косичкой. Разделить на волокна, порезать в нескольких местах.) — 100 г
- Лук репчатый (Порезать кубиком. Добавить к грибам, пожарить.) — 1 шт
- Майонез — 100 г
- Соль — 1 г
- Яйцо куриное (два яйца потереть на крупной терке; одно отложить для украшения.) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2037.2 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
37.2 г |
| Порции | |||
| ккал 509.3 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Салат "Осенние грибы"»:
-
Подготовить ингредиенты для салата слоями: ветчину - нарезать кубиком, грибы с луком - пожарить, фасоль - сварить, свежие огурцы - почистить, потереть на крупной терке, яйца - сварить, потереть на крупной терке (1 целое отложить), сыр косичкой.
-
В разъемное кольцо уложить слоями: - ветчину, смазав майонезом; - грибы, смазав майонезом.
-
Высыпать слоем вареную фасоль, смазав майонезом.
-
Свежие огурцы потереть на крупной терке, отжать, уложить слоем, посолить. Сваренные яйца потереть на крупной терке, уложить слоем.
-
Последним слоем уложить сыр косичкой, разделив на волокна и порезав. Одно яйцо разрезать пополам, половину с острым концом вымочить в заварке чая для предания цвета.
-
Украсить "грибом": на белую половинку установить "шляпку" из яйца. Петрушка, маслины.
Выдержать в холодильнике 1 час. Перед подачей снять разъемное кольцо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2016 года EvilCat #
2 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
2 октября 2016 года yullailch #
2 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Суслик Маринка #
2 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: