Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

vasilisaklПоваренок 0 уровня

5 октября 2016, 13:27
4483

Котлеты "Фантазия"

У каждой хозяйки есть свой любимый рецептик такого блюда, как котлетки. Хочу предложить свой вариант - возможно кому- то придется по вкусу. Готовлю эти котлетки не один год - разлетаются на "ура". Мягкие, сочные, нежные.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлеты "Фантазия"»:

Фарш мясной (В равных частях свиной, говяжий, индюшиный.) — 900 г
Лук репчатый (Большие) — 2 шт
Желток яичный — 3 шт
Батон — 200 г
Соль (С горкой) — 1 ст. л.
Специи (По вкусу)
Вода — 100 мл
Белок яичный (Для панировки) — 3 шт
Масло растительное (Для жарки)
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1885.8 ккал	белки 46.8 г	жиры 36.6 г	углеводы 147.3 г
100 г блюда
ккал 115 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Котлеты "Фантазия"»:

В мясной фарш добавить натертые на мелкую терку лук и чеснок, размоченный батон, желтки, соль, специи (у меня молотый черный перец и паприка). Все хорошенько вымешать и выбить ( не меньше 20 раз). Затем добавить в фарш холодную (желательно ледяную) кипяченую воду и еще раз хорошенько вымесить. Слепить котлетки.
Взбить яичные белки в крепкую пену. Обмакнуть котлетки во взбитых белках и жарить до готовности на разогретом на сковороде масле.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132589/]Котлеты "Фантазия"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132589/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/05/25/1730427_99155-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
У каждой хозяйки есть свой любимый рецептик такого блюда, как котлетки. Хочу предложить свой вариант - возможно кому- то придется по вкусу. Готовлю эти котлетки не один год - разлетаются на "ура". Мягкие, сочные, нежные.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Желток яичный, Батон, Соль, Специи, Вода, Белок яичный, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Фантазия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/05/25/1730427_99155-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты &quot;Фантазия&quot;" title="Рецепт: Котлеты &quot;Фантазия&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки есть свой любимый рецептик такого блюда, как котлетки. Хочу предложить свой вариант - возможно кому- то придется по вкусу. Готовлю эти котлетки не один год - разлетаются на "ура". Мягкие, сочные, нежные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Фантазия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132589/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Фантазия"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлеты "Фантазия"»:

Фарш мясной Лук репчатый Желток яичный Батон Соль Специи Вода Белок яичный Масло растительное Чеснок

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

643

Салат "Осенний"

33
643
18301

690

Закусочный торт "Рыбный Наполеон"

158
690
84136

496

Конфеты "Яблочный пирог"

74
496
8114

Комментарии и отзывы

6 октября 2016 года Yuliasss #

Соль - 1 ст.л. с горкой? Не много?

6 октября 2016 года vasilisakl # (автор рецепта)

Соль можно добавлять по вкусу. Но в принципе получается нормально - в меру соленое.

5 октября 2016 года vasilisakl # (автор рецепта)

Добрый день! Когда-то меня это тоже настораживало , но решила рискнуть и пожарить в белке- результат приятно удивил: не горят и в итоге получается чуднач корчка, очень аппетитная.

5 октября 2016 года deg76 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Скажите пожалуйста, а котлетки не будут гореть, после того как их обмокнуть в взбитых белках?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Фантазия"

Ингредиенты для «Котлеты "Фантазия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Фантазия"»:

Похожие рецепты

Картошка с беконом в духовке

Свинина, запеченная в рукаве

Мясо в сметанно-чесночной заливке

Тушёное мясо с зелёной фасолью

Мясо, запеченное с грибами и сыром

Ребрышки барбекю

Мясные гнёзда с начинкой

Ребрышки медовые с квашеной капустой

Свинина с ананасами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Осенний"

Закусочный торт "Рыбный Наполеон"

Конфеты "Яблочный пирог"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!