Рецепт этого салата и оформление - моё авторство. Для него обязательны каперсы. Сочетание продуктов приятно удивит сытностью и, одновременно, необычным вкусом. Каперсы - нераспустившиеся цветочные бутоны и плоды растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются маринованными или консервированными.
Наталья ПолозюкПоваренок 3 уровня
- 7 октября 2016, 19:24
- 3369
Салат куриный с каперсами "Кружевной"
![Рецепт: Салат куриный с каперсами "Кружевной"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/07/24/1733700_76342-710x550x.jpg "Рецепт: Салат куриный с каперсами "Кружевной"")
Ингредиенты для «Салат куриный с каперсами "Кружевной"»:
1 слой - курица
- Филе куриное — 400 г
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Майонез — 3 ст. л.
2 слой - рис
- Рис (белый длиннозерный "Мистраль") — 3/4 стак.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
- Вода — 2 стак.
- Майонез — 3 ст. л.
3 слой - яйца
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (добавляется в воду при варке яиц) — 1 ч. л.
- Вода — 1 л
- Майонез — 3 ст. л.
4 слой - лук
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода (горячая) — 0,5 стак.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
5 слой - каперсы, зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4117.8 ккал |
белки
162.7 г |
жиры
186 г |
углеводы
438.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2058.9 ккал |
белки 81.4 г |
жиры 93 г |
углеводы 219.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Салат куриный с каперсами "Кружевной"»:
-
Подготовить ингредиенты: куриное филе; рафинированное подсолнечное масло; майонез; рис; яйца, репчатый лук; соль; зелень; горячая вода; сахар; уксус; каперсы.
-
Куриное филе промыть, обсушить. Нарезать кубиками.
-
Добавить к мясу пол чайной ложки черного молотого перца и пол чайной ложки соли.
-
Перемешать мясо с черным молотым перцем и солью.
-
Поджарить курицу на растительном масле.
-
Подготовить три четвертых стакана белого длиннозерного риса.
-
Промыть в семи водах до чистой воды. Залить стаканом с половиной холодной воды, поставить на огонь, дать закипеть.
-
Добавить одну чайную ложку соли без верха и убавить огонь до среднего. Варить двадцать минут до готовности. Остудить.
-
Подготовить ингредиенты для маринада репчатого лука: пол стакана горячей воды, две столовые ложки уксуса, одна столовая ложка сахара, одна чайная ложка без верха соли. Смешать.
-
Лук нарезать кольцами и залить маринадом на пятнадцать минут.
-
Два яйца варить десять минут.
СОВЕТ: перед закладыванием яиц в кипящую воду одну чайную ложку соли, чтоб яйца не лопались.
Остудить в холодной воде. -
Нарезать яйца кольцами.
-
Приступить к сборке салата.
Первым слоем уложить жареную курицу кубиком.
Смазать тремя ложками майонеза. -
Уложить слоем рис.
Смазать тремя ложками майонеза. -
Выложить кольца яиц.
-
Покрыть тремя ложками майонеза.
Слить маринад с лука. -
Уложить кольца лука по поверхности салата внахлест.
-
Сверху между кольцами лука распределить две столовые ложки каперсов.
Украсить веточкой петрушки.
Настоять в холоде тридцать минут. -
Салат вкусный, нежный, с насыщенным вкусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2016 года veronika1910 #
8 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Суслик Маринка #
7 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
7 октября 2016 года yugai ludmila65 #
вопрос по рецепту7 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
В любом случае, дать маслу с курицы стечь, поэтому сока не будет. ))) Спасибо!! Каждый совет или вариант обогащает мой кулинарный опыт, прежде всего))) С ответным уважением,
7 октября 2016 года yugai ludmila65 #
7 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: