Соус болоньезе от «Помидорки»
- 13 октября 2016, 9:00
- 7051
Соус болоньезе
Ингредиенты для «Соус болоньезе»:
- Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 650 г
- Помидор — 800 г
- Томатная паста (Помидорка) — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино красное сухое — 100 мл
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
- Перец красный жгучий — 1 г
- Базилик (сушеного или веточка свежего) — 1 щепот.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Макаронные изделия / Макароны (итальянская паста) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1504.7 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
33.7 г |
углеводы
133.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Соус болоньезе»:
1. Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавляем фарш и перемешиваем, жарим на среднем огне до готовности.
3. Добавляем красное сухое вино и тушим еще 2-3 минуты.
4. Очищенные от кожуры помидоры нарезаем мелкими кубиками.
5. Добавляем томаты, мелко нарезанный базилик, черный молотый перец, мускатный орех, красный жгучий перец и соль, чеснок, помидоры и томатную пасту «Помидорка».
6. Перемешиваем все ингредиенты и тушим на маленьком огне около 2х часов.
7. Соус подается с пастой.
2. Добавляем фарш и перемешиваем, жарим на среднем огне до готовности.
3. Добавляем красное сухое вино и тушим еще 2-3 минуты.
4. Очищенные от кожуры помидоры нарезаем мелкими кубиками.
5. Добавляем томаты, мелко нарезанный базилик, черный молотый перец, мускатный орех, красный жгучий перец и соль, чеснок, помидоры и томатную пасту «Помидорка».
6. Перемешиваем все ингредиенты и тушим на маленьком огне около 2х часов.
7. Соус подается с пастой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: