Тыква, творог, 2 яйца и ложка крахмала - вот и все продукты, которые понадобятся для приготовления этого яркого нежного десерта. Готовую запеканку можно полить медом - будет сладко, красиво, полезно для здоровья и не в ущерб фигуре.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 октября 2016, 19:01
- 115049
Тыквенно-творожный пирог "Зебра"
Ингредиенты для «Тыквенно-творожный пирог "Зебра"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Тыква (вес готового тыквенного пюре без лишней влаги - 250 гр) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.
- Цедра апельсина (по желанию) — 1 ст. л.
- Творог — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
994.7 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
17.8 г |
углеводы
153.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Тыквенно-творожный пирог "Зебра"»:
-
Вот и весь набор необходимых продуктов. Еще было бы неплохо добавить сюда цедру апельсина для цитрусового аромата и вкуса. Готовить мы будем в сотейнике Zepter, что позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро- и макроэлементов за счет низкотемпературной обработки продуктов.
-
Тыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник. Нам нужно получить 250 гр готового пюре, поэтому тыквы нужно взять больше, учитывая то, что уйдет влага, в ней содержащаяся.
-
Накрыть крышкой, поставить на малый огонь (3 из 9) и готовить 20 минут, затем снять с огня и оставить еще на 10 минут, не снимая крышки. Стрелка термоконтроллера должна находиться в в начале-середине зеленой зоны, это значит, что температурный режим соблюден и не превышает 90С.
-
Не теряйте времени и приготовьте творожную массу - соедините сухой творог, яйцо, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда. Пробейте блендером.
-
Готовая тыква даст много сока, слейте его и отожмите мякоть. Пробейте запеченную мякоть тыквы блендером. Если будете использовать апельсиновую цедру, добавьте ее на этом этапе.
-
Соедините тыквенное пюре с яйцом, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда, перемешайте. Обе массы (тыквенная и творожная) должны быть одинаковой консистенции. Если одна из масс оказалась более жидкая, добавьте в нее ложку рисовой муки.
-
Тыквенную и творожную массу поместите в корнетики. Можно не заморачиваться и приготовить стандартную "Зебру", выкладывая поочередно в центр сотейника по ложке каждой массы.
-
Для того, чтобы не повредить нежный десерт при извлечении, я на дно положила круг из бумаги для выпечки. Заполните первый ряд, начиная с края сотейника, затем повторите круги в шахматном порядке. У меня получилось 2 слоя. Накройте крышкой, поставьте на самый слабый огонь (1 из 9), как только стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны (у меня прошло 30 минут), снимите сотейник с огня и, не снимая крышки, оставьте запекаться еще на 10-15 минут. Затем вложите внутрь сотейника тарелку подходящего диаметра, переверните на нее запеканку, снимите бумагу и переверните на сервировочное блюдо.
Готовый десерт полейте медом. Запеканка получается очень яркой, красивой, не слишком сладкой, с нежным, гармоничным вкусом, но самое главное - в ней не содержится масла, сахара и глютена. Если вы следите за своим весом и здоровьем, то этот десерт - ваш вариант!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2016 года No Name #
30 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Korsar Nik #
Запеканка отличная, и активного времени уходит на удивление мало - буквально на то, чтобы нарезать тыкву и взбить всё блендером. И мыть почти ничего не надо.
С корнетиками не заморачивался - слева вывалил тыкву, справа - творог, растянул для красоты каждую половинку типа инь-янь - ну и всё, потом не забыть выключить и употреблять. Красиво, просто и вкусно.
28 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 октября 2016 года sindy1 #
24 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2016 года kitaeva 2014 #
давно уже ищу что-то такое с тыквой, и нашла, благодаря вам!!! благодарю!
19 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2016 года elena filippova 59 #
19 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2016 года helen-sin #
19 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Stanya2012 #
27 октября 2016 года helen-sin #
27 октября 2016 года Stanya2012 #
18 октября 2016 года Карельская Светлана #
18 октября 2016 года Александр Авдеев #
18 октября 2016 года 30081963z #
18 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 октября 2016 года allakurina #
17 октября 2016 года Ninzonka #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Ninzonka #
17 октября 2016 года Лилек3011 #
17 октября 2016 года adamarina2005 #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года adamarina2005 #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 октября 2016 года adamarina2005 #
18 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Frii #
17 октября 2016 года skyfuntik #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Moravanka #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk #
К слову, все Ваши блюда можно смело забирать в свою копилочку рецептов, всё безупречно!
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 октября 2016 года VeVeTa Tuk #
Конечно, можно и на "ты", но пока мне как-то удобнее на "вы"
18 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года TANCHITTA #
Исполнение-ВЫСОКОХУДОЖЕСТВЕННОЕ !!!!!!!!!!!!!!!!
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Aigul4ik #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года veronika1910 #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: