Кolacky (kolace, kolach или кolache) - распространенное печенье в некоторых странах Европы (Чехии, Словакии, Польше), в каждой стране свои особенности рецепта. Предлагаю Вам польский вариант печенья. Делают его на Рождество и не только. Рецепт бюджетный, быстрый, вкусный.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 октября 2016, 6:04
- 7118
Польское печенье "Колачки"
Ингредиенты для «Польское печенье "Колачки"»:
- Ванилин (Haas) — 1/4 пакет.
- Сахарная пудра (Haas с ароматом ванили) — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Джем — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1748.9 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
79.4 г |
углеводы
232.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Польское печенье "Колачки"»:
-
Рекомендовано заранее готовить тесто (на ночь).
Берём сливочное масло комнатной температруры, творожный сыр (у меня креметта), муку. -
Добавляем соль, сахар и ванилин Haas.
-
Хорошо перетираем муку с маслом и творожным сыром.
-
Замешиваем мягкое эластичное тесто. При комнатной температуре тесто будет немного липнуть, не забивайте его мукой.
Кладём тесто в пакете в холодильник на 1 час, а лучше не ночь. -
Охлаждённое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 3 мм. Если вы делаете более одной порции, то рекомендую делить тесто на части и работать с небольшим количеством теста. Так как оно быстро нагревается при комнатной температуре и начинает липнуть.
Разрезаем пласт теста на квадратики со стороной 5 см. У меня получилось 24 штуки. -
На середину каждого квадратика кладём по 1/4 чайной ложки густого джема. У меня абрикосовый джем, хотя и густой, но всё равно вытек.
Защипываем по два противоположных края квадратика над джемом и слегка вдавливаем в джем. Скрепляйте хорошо, у меня несколько печений "разошлись". -
Кладём полуфабрикаты печенья на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Печенье должно подрумяниться.
-
Готовому печенью даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. У меня с ароматом ванили от Haas.
-
Приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2016 года Демурия #
19 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Елена-13 #
19 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: