Если вы любите кокосовую выпечку, то вам просто необходимо это попробовать! Пирог? Десерт? Пирожное? Не знаю, как правильно называть это чудо из далекой Коста-Рики, но это очень вкусно, очень! Нежный аромат поджаренного кокоса, сливочного масла и карамелизовавшейся сгущенки просто сумасшедший! Моя избалованная семейка не дала кокадосу остыть, и он растаял на глазах. К тому же готовится кокадос до смешного просто. Поскольку Коста-Рики нет в списке национальных кухонь, я поставила американскую кухню, потому что Коста-Рика расположена в Центральной Америке.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 23 октября 2016, 14:17
- 7779
Кокадос
Ингредиенты для «Кокадос»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (ТМ "Haas") — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (ТМ "Haas") — 1/2 ч. л.
- Стружка кокосовая — 300 г
- Молоко сгущенное — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4318.9 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
303.4 г |
углеводы
381.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 485.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Кокадос»:
-
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в нежный крем. Я брала пудру от «Haas».
-
Добавить просеянную с разрыхлителем «Haas» муку и продолжать взбивать до однородности.
-
Тесто получается достаточно густое и липкое, и вылить, как рекомендовано в рецепте, его невозможно. Поэтому размазать тесто ровным слоем по форме, формируя невысокие бортики.
-
Засыпать тесто ровным слоем кокосовой стружки и полить сгущенным молоком. У меня было маловато стружки – немного больше 200 г. Идти в магазин было лень, но, если б я знала, как это вкусно-я бы бегом побежала. Лень наказуема.
-
Печь на среднем огне минут 20-25. Я сначала выпекала на нижнем нагреве, а когда тесто поднялось и стало чуть румяниться по краям, переключила на общий нагрев и включила конвекцию.
-
Рекомендуется этот самый кокадос остудить и потом нарезать на квадраты. Я не смогла этого сделать, мне просто не дали. Восхитительный аромат был так хорош, что очередь жаждущих приложиться выждала минут 5-7, только чтобы не обжечься. Края тут же были опробованы. После чего мне пришлось отбиваться и рычать, аки львице, чтобы иметь возможность сделать финальные фото. И это моя заевшаяся семейка!
-
Но и теплым кокадос бесподобно хорош!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2016 года vniva #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Форма 20х20, неглубокая. Сверху сгущенка не подгорела, я пекла сначала низ на 160 градусах. Но с одного угла подтекла под тесто и там подпеклась- не пригорела, а заирисилась - вкусно тоже.
23 октября 2016 года Tatanj #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Me against the rules #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2016 года lusiana star #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2016 года y ludmila #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
И большое Вам спасибо за добрые пожелания!
23 октября 2016 года artemida prim #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2016 года artemida prim #
Как вот только, чтоб это дело муж не заметил
В общем, закроюсь на кухне колдовать)))) Лишь бы дверь не вынесли
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2016 года artemida prim #
23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: