Появлению этого соуса предшествовал досадный случай. Отец помыл собранные спелые абрикосы..5 л ведерко... что ему вздумалось-не понятно... Предвидя скорый их конец, возникла мысль-а не сделать ли нам соус... и тут с сестрицей у нас начался творческий процесс))). В итоге-10 пол-литровых баночек потрясающего соуса. Рецепт успели записать))).
berberysПоваренок 1 уровня
- 1 ноября 2016, 2:30
- 2446
Соус " Абрикосовая фантазия"
![Рецепт: Соус " Абрикосовая фантазия"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/02/25/1799373_65136-710x550x.jpg "Рецепт: Соус " Абрикосовая фантазия"")
Ингредиенты для «Соус " Абрикосовая фантазия"»:
- Абрикос (очищенный) — 3 кг
- Помидор — 2 кг
- Яблоко — 1 кг
- Груша — 1 кг
- Чеснок (очищенный и измельченный) — 300 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 7 ст. л.
- Перец красный жгучий — 2 ст. л.
- Перец черный — 1 ст. л.
- Кориандр — 1 упак.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 6 шт
- Уксус (яблочный) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5227.5 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
15.8 г |
углеводы
1273.4 г |
| Порции | |||
| ккал 522.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 127.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Соус " Абрикосовая фантазия"»:
Все фрукты и овощи перекрутить на мясорубке и уваривать при помешивании на медленном огне после закипания до густого состояния ( прозрачная жидкость должна выпариться )-уваривается на 1/3 от объема в течение 1,5-2 часов (все зависит от сочности исходных продуктов). За полчаса до окончания варки добавить соль, сахар, уксус. Специи и перемолотый чеснок добавляем за 15 минут до окончания варки. Горячий соус разливаем в стерилизованные банки и закатываем или используем крышки закручивающиеся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2018 года lila piskaridze #
1 августа 2018 года berberys # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года qwerrty121 #
2 ноября 2016 года berberys # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года sahalinsvet #
23 декабря 2016 года berberys # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: