• 17 ноября 2010, 8:41
  • 16994

Соус "Карамельный лук"

Рецепт: Соус Карамельный лук

Рецепт этот вычитала в журнале "Добрые советы". Получился соус очень и очень вкусным!! Подавать его можно с мясом, с сырами и паштетами..

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Карамельный лук"»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус "Карамельный лук"»:

В широкой сковороде разогреть масло, добавить туда розмарин (можно тимьян) и кориандр.

Лук нарезать произвольно, но не очень мелко, выложить в сковороду. Обжаривать лук в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, на сильном огне. Затем закрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить лук, периодически помешивая, в течение 15 минут.

В сковороду влить вино, уксус, добавить сахар, мед и щепотку черного перца. Перемешать.

Тушить лук на маленьком огне, периодически помешивая (крышкой не закрывать), в течение 40 минут. Масса станет темной и клейкой.
Горячий соус разложить по баночкам, закупорить и хранить в холодильнике. Я сделала половину порции - у меня получилось 2 баночки по 250 гр.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус Карамельный лук
Описание: Рецепт этот вычитала в журнале "Добрые советы". Получился соус очень и очень вкусным!! Подавать его можно с мясом, с сырами и паштетами..
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Тэги: соус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хотелось бы приготовить такой соус, но у меня аллергия на мёд. Скажите, пожалуйста, можно ли заменить его сахаром, и если можно, то в какой пропорции.
Спасибо за ответ.
Вот только авторство нужно указывать, автор Ника Белоцерковская
Хорошо, буду знать)) только вот у лукового варенья авторов! От итальянского шефа Валентино Бонтемпи и до... Поэтому чей конкретно рецепт был найден тогда в Интернете, я не знаю))
Очень аппетитный и необычный лучек!!!
Спасибо!!! А еще это очень вкусно!!!
Интересный рецепт !!!
Спасибо!!
Ой какой необычно-замечательный рецепт.
Спасибо Вам огромное!!!!! Рада, что понравилось!!!!
Очень полезный рецепт!
Спасибо большое!!!
Стащила, будет МОЁ!
Спасибо!!! Буду только рада!!!
Хороший соус к жареному мясу!
Спасибо!!! Абсолютно с Вами согласна!!! Вареное тоже с таким соусом преобразится до неузнаваемости!!!
Превосходный бонус ко многим блюдам! Ксюша -
Ирочка, спасибо тебе огромное за поддержку моих кулинарных стараний!!!
Ксюша, как всегда БРАВО!!! Не знала, что лук ТАК можно приготовить!
Здорово!!!
Юленька, спасибо тебе огромное!!! Очень приятно, что я тебя удивила новым рецептом!!! Попробуй - это очень и очень вкусно!!!!
Спасибочки! оригинальнально как!!!!!!!
Вам спасибо!! Приятно, что понравилось!
+++ С удовольствием попробую ваш рецепт.. лучок очень люблю)
Спасибо!!! Надеюсь Вам понравится!!!!
для меня это ново, обязательно попробую!
Спасибо!!! Буду очень рада ,если рецепт пригодится и понравится!!
Ксюшенька, такой лучок станет отличным дополнением и украшением
любого блюда! И мясо и рыба, в таком содружестве, заиграют
совершенно новыми вкусовыми ощущениями! +++
Людочка, спасибо тебе за теплые слова!!! Соус действительно стоящий!!!
Очень аппетитный вариант!
Спасибо за добрые слова!!! Я уже не знаю как еще в поисковике все просматривать, чтоб не повторяться!! (((
Как интересно! очень ароматный наверно))))
Спасибо, Нина!!! Ароматно, вкусно... И необычно! И гораздо лучше всяких покупных соусов!!
уууууу .........какой лучок....трудно представить вкус ...... хороший интригующий рецепт......
Спасибо!!!! Ну да, описать вкус тяжеловато, сладкий, пряный, луковый Но получилось очень вкусно!!!
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую такой лучок!
Спасибо, Машунь!!! Попробуй - очень интересный вкус!!!
Очень аппетитный вариант!
Спасибо огромное!!!! Рада, что Вам понравилось!!
Забрала, понравилось!!!! Представляю вкус ,но с чем ещё можно не соображу Наверное с мяском можно ? [x]08:29 17.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Галина!!! Я б его и так, с белым свежим хлебушком!!! С сыром вкусно - это точно!! С мясом вкусно - это я представить могу!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки