Булочка в виде символа грядущего года послужит не только лакомством, сладким подарком детишкам, но и украшением новогоднего стола. Кроме того, "Петушок" в новогоднюю ночь обязательно принесет достаток, счастье и благополучие всем присутствующим!
malukasПоваренок 3 уровня
- 11 ноября 2016, 0:19
- 1987
Булочки "Петушок"
Ингредиенты для «Булочки "Петушок"»:
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Соль (щепотка)
- Дрожжи (сухие хлебопекарные) — 1 ч. л.
- Сметана (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2163.2 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
87.6 г |
углеводы
310.3 г |
| Порции | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 50 г |
Рецепт «Булочки "Петушок"»:
-
Булочки делала из "хрущевского" теста по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/551 3/, огромное спасибо Lacoste! Делала 1/2 порции.
Тесто сделала в хлебопечке, сложив ингредиенты согласно инструкции - соль, сахар, масло, молоко, мука и сверху дрожжи. Поставила режим "Тесто", после замеса расстойку делать не надо, сразу убрала в холодильник на 4 часа (это минимум, лучше, как я поняла, на всю ночь).
Пока тесто в холодильнике, кроме всего прочего можно сделать шаблон петушка.
Это очень просто, справится даже ребенок)
1. Оттопырив большой палец, обрисуйте ладонь на листе А4.
2. Нарисуйте гребень, клюв и бородку произвольной формыю
3. Вырежьте по контуру полученную фигуру.
Далее предстоит работа с тестом!! -
Я прошу прощение за отсутствие фоток с тестом, изначально не собиралась делать пошаговый рецепт, но захотелось поделиться своей идеей подробнее)
Итак, работа с тестом!
1. Достаньте тесто из холодильника (расстойка не нужна) и отщипните кусочек, размером чуть больше кулака. Раскатайте не очень тонко так (или растяните руками), чтобы на полученной лепешке поместился шаблон.
2. Кончиком острого небольшого ножа вырежьте из теста фигурку, предварительно поместив лепешку на деревянную доску.
3. Отсеките ножом нижний фрагмент (показано сплошной линией) хвоста -это будет крыло. По пунктирным линиям, которые на бумаге, только по воображаемым на тесте, сделайте надрезы и скрутите жгутики - на гребне, бородке, хвосте и крыле. Крыло поместите в центр туловища. Из изюма или семечек сделать глаз.
4. Смажьте сметаной и без расстойки поставьте выпекать в нагретую до 200 градусов духовку. Через 20-25 минут румяный петушок будет готов! -
Остудите булочку и вставьте снизу деревянную шпажку. Можно насыпать в горшочек или другую глубокую посуду пшено или пшеницу и поместить там Петушка.
-
Аналогично можно сделать булочки "новогодние деды" (делала в прошлом году)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2016 года nat1234576 #
14 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Ирушенька #
12 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года топиарий #
12 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года obukhov11 #
11 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Himbeeren #
11 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Angel-Wise #
11 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года vera1 #
11 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Milosc #
11 ноября 2016 года malukas # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: