Нежнейшее суфле, с шоколадным кремом. Готовится настолько просто и быстро, с минимум затрат по продуктам, а получается великолепный десерт к чашечке зеленого чая или кофе. Очень сильно напоминает суфле из конфет «Птичье молоко», а я его так любила в детстве!
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2008, 19:23
- 35495
Суфле «Неженка»
Ингредиенты для «Суфле «Неженка»»:
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Ванилин
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шоколад темный (для крема) — 100 г
- Сливки (для крема) — 100 мл
- Стружка кокосовая (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.4 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
133.2 г |
углеводы
219 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Суфле «Неженка»»:
-
В молоко добавить ванилин и сахар, поставить на огонь и довести до кипения и растворения сахара.
Пока закипает молоко….
Мягкое масло растереть с мукой -
И тонкой струйкой влить кипящее молоко, постоянно помешивая.
Поставить на медленный огонь, довести до кипения, выключить, перемешать и полностью остудить.
-
Желтки и белки разделить.
Желтки по одному ввести в тесто, взбивая после каждого.
-
Белки взбить отдельно и аккуратно перемешать с тестом, вручную.
-
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Первые 10 минут духовку не открывать, затем лучше смотреть, чтобы не подгорело.
Тесто будет казаться сырым и не пропеченным, так и должно быть.
Дать постоять в форме около 10 минут, вытащить и полностью остудить, после чего можно даже убрать в холодильник минут на 30.
-
Для крема сливки и шоколад растопить в однородную массу на медленном огне. Остудить.
Суфле разрезать на две половины поперек (не вдоль, как коржи для торта, а поперек).
-
Нанести половину крема на одну часть, накрыть второй и поверх смазать оставшимся кремом.
-
Убрать в холодильник на 1-2 часа, затем достать, нарезать на пирожные, желаемой формы, посыпать кокосовой стружкой.
Этот десерт ну очень мягкий и нежный и его не возьмешь в руку как кусок торта или твердую пироженку, кушается обязательно ложкой (вилкой). При подаче сразу разложить в порционные тарелочки или бумажные корзиночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2008 года jando #
29 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
29 октября 2008 года jando #
29 октября 2008 года NADEZHDA tmprename #
29 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
очень приятно и безумно радует, что рецептик пришелся по душе!
28 октября 2008 года Meotida #
28 октября 2008 года Ирина Алексеевна #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Буду ждать результата!
27 октября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года HELENA D #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спрасибочки большое!!!!
27 октября 2008 года alisa-108 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Это суфле старых добрых советских времен, мамулька его часто делала, только склеивала густым вареньем или повидлом!
27 октября 2008 года Meotida #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо тебе большое!!!!!!!!
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Meotida #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
спасибо Дашунь!!!!
28 октября 2008 года Meotida #
27 октября 2008 года snivli #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Еще не всё, я заныкала пару штучек на пробу!
27 октября 2008 года emili deleted #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Тсаис #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
27 октября 2008 года doc741 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое!!!!
27 октября 2008 года oliva7777 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да, меня это больше всего радует, больше из-за того, что на работу удобну брать, да и вообще оно гоаздо нежнее, чем с желатином, оно прям тает во рту!
27 октября 2008 года oliva7777 #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
28 октября 2008 года oliva7777 #
27 октября 2008 года мисс #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Мэрри #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Иришка #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года nikulj #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года nikulj #
27 октября 2008 года Lutfinisa deleted #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года plusha676 deleted #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: