Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 6 декабря 2016, 1:14
- 12544
Cырная закуска в хрустящих тарталетках
Ингредиенты для «Cырная закуска в хрустящих тарталетках»:
Для тарталеток
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Масло сливочное (мягкое) — 40 г
- Вода (ледяная) — 40 мл
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
- Молоко (3,2% жирности) — 120 мл
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 3 веточ.
- Помидоры черри (для оформления) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477.3 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
94.3 г |
| Порции | |||
| ккал 184.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Cырная закуска в хрустящих тарталетках»:
-
1. Приготовим тесто для тарталеток. Соединить в миске просеянную муку, щепотку соли, мягкое масло и ледяную воду, замесить тесто. Тесто мягкое, не липнет к рукам и хорошо собирается в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
-
2. Приготовим начинку. Яйца взбить с молоком и соевым соусом (1-2 ст. л.). Сыр натереть на средней тёрке и 1/2 часть добавить в яичную смесь. Можно добавить немного молотого перца. Вместо соли у меня соевый соус.
-
3. Репчатый лук тонко нарезать и обжарить на разогретом сливочном масле до прозрачности. Сковороду с луком убрать с плиты.
-
4. Нарезать небольшими кубиками ветчину и добавить в сковороду, перемешать.
-
5. Тонко раскатать охлажденное тесто и вырезать из него восемь кружков.
-
6. Приготовить формочки для выпечки тарталеток. Я не смазывала формочки маслом. Выложить в них кружочки теста и наколоть вилкой.
-
7. В тарталетки выложить репчатый лук с ветчиной.
-
8. Залить тарталетки яичной смесью и поставить в разогретую до t 180-190 С духовку на 25-30 минут до готовности.
-
9. Затем посыпаем тарталетки оставшимся (1/2 часть) сыром и отправляем в духовку на 3-5 минут, до золотистой корочки.
Приготовленные тарталетки охлаждаем и аккуратно тонким, маленьким ножиком поддеваем 1-2-3 зубчика, и вынимаем тарталетку из формочки. -
Посыпаем тарталетки измельченным зеленым луком, украшаем веточкой укропа и маленькими дольками помидора черри.
Приятного аппетита!
Совет. Заготовки тарталеток (не испеченных) в формочках можно приготовить заранее, сложить их стопкой, положить в пакет и хранить в холодильнике. А на следующий день заполнить начинкой и выпекать.
Без начинки такие тарталетки выпекаются 10-15 минут при t 180 С
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2016 года Violl #
6 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года мисс #
6 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Ксения40 #
6 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года victoria ms #
6 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: