Салат из свежих овощей в желе из куриного бульона. Он красиво смотрится на праздничном столе. Желе не тает, долго будет стоят и украшать стол. Вкусный и ароматный бульон подойдёт к горячему картофелю и любому блюду из рыбы и мяса.
NikaПоваренок 8 уровня
- 6 декабря 2016, 1:37
- 12035
Овощной салат в желе "Праздничные шары"
Ингредиенты для «Овощной салат в желе "Праздничные шары"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 20 г
- Капуста краснокочанная — 25 г
- Перец болгарский (зелёный, красный, жёлтый - 20+20+20) — 60 г
- Горошек зеленый — 35 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Бульон (куриный, горячий) — 450 мл
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Желатин (18 листов) — 30 г
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
446.4 ккал |
белки
66 г |
жиры
9.7 г |
углеводы
28.1 г |
| Порции | |||
| ккал 223.2 ккал |
белки 33 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Овощной салат в желе "Праздничные шары"»:
-
Желатин залила холодной водой
и оставила набухать. -
Нарезала тонкими полосками перец.
-
Нашинковала краснокочанную
и белокочанную капусту. -
Подготовила перец, капусту
и зелёный горошек.
Замороженный горошек предварительно
ошпарила горячей водой. -
В кастрюлю с набухшим желатином
налила горячий бульон и размешивала
до тех пор, пока растворится желатин.
Бульон куриный. Филе варила
в подсоленной воде со специями.
В растворенный желатин насыпала
перец, сахар, выжала сок лимона,
налила соевый соус и процедила.
Если соли мало, нужно добавить по вкусу.
После чего разлила бульон в четыре
ёмкости одинакового диаметра.
У двух ёмкостей дно плоское, а у других
двух - круглое.
Пятую ёмкость с жидкостью оставила
для добавления.
-
Заполнила ёмкости овощами, добавила
бульон до краёв и поставила в холодильник
для застывания.
Желе застыло в течение 30 минут.
Чтобы вынуть желе, ёмкости поставила
на минуту в миску с горячей водой.
Соединила салат из пиал с салатом
в креманках. -
Получились два прозрачных шара.
Шары хорошо стояли в тарелке. -
Салат в желе украсит любой праздничный
стол. -
Его можно подать к картофелю, мясу...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2016 года terennikova ira #
7 декабря 2016 года Nika # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года sentyabr #
6 декабря 2016 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: