Цахтони — это знаменитый салат кавказской кухни из отварной говядины и соуса цахтон. Кавказский новогодний стол немыслим без цахтони. Салат простой, ингредиентов требуется немного, вкус — замечательный, особенно для тех, кто любит кавказскую кухню. Я приспособила в этот салат отварную куриную грудку, и получилось просто замечательно. Достаточно сухое куриное мясо, пропитавшись ароматным соусом, становится нежным, сочным и очень вкусным. Секрет блюда в соусе цахтон. В разных областях Кавказа цахтон готовят по разному, классический осетинский цахтон готовится на основе острого маринованного перца. На сайте есть 2 рецепта соуса цахтон, но они отличаются от моего, у меня цахтон с явным грузинским акцентом. Надеюсь, вы примете и мой вариант.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 9 декабря 2016, 23:26
- 14142
Цахтони с курицей
Ингредиенты для «Цахтони с курицей»:
- Грудка куриная (отварная) — 300 г
- Йогурт (или сметана/кефир) — 250 г
- Кинза — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Орехи грецкие — 10 шт
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Перец чили (по вкусу)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (свежий по вкусу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
993 ккал |
белки
89.1 г |
жиры
40.3 г |
углеводы
70.6 г |
| Порции | |||
| ккал 248.3 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 12 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Цахтони с курицей»:
-
Кинзу и чеснок рубим мелко, грецкие орехи измельчаем в блендере очень мелко
-
Выливаем в миску йогурт, добавляем соль и специи
Перемешиваем -
Добавляем в смесь кинзу, чеснок и орехи
-
Добавляем нарезанное небольшими кусочками куриное мясо
Перемешиваем и оставляем в покое на 1 час. -
Выкладываем салат в салатник, добавляем по вкусу свежий острый перчик.
Подаем на стол. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2016 года тататима #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Кир Рояль #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Кир Рояль #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Кир Рояль #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Кир Рояль #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Nika #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года тамаська #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года тамаська #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года laka-2014 #
10 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: