Белоснежное печенье на кукурузном крахмале и сгущенном молоке. Печенье на любителя, так как наличие крахмала придает ему специфический вкус и белый цвет. Его можно приготовить с добавлением муки и без нее, но в первом варианте печенье лучше держит форму. Если Вы никогда не готовили печенье с крахмалом, то в качестве эксперимента, можете уменьшить кол-во ингредиентов в два раза. Мне печенье понравилось, оно получилось рассыпчатое, не приторное и очень нежное.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 12 декабря 2016, 19:04
- 11322
Печенье на кукурузном крахмале и сгущенке
Ингредиенты для «Печенье на кукурузном крахмале и сгущенке»:
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Крахмал кукурузный — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахар (+-, можно не добавлять) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1870 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
280.4 г |
| Порции | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 57.2 г |
Рецепт «Печенье на кукурузном крахмале и сгущенке»:
-
Яичный желток с маслом взбить миксером.
Добавить сахар, ванилин и вновь взбить миксером -
Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать смесь
После этого добавить кукурузный крахмал и муку -
Замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и положить в холодильник на 30 минут, а лучше на 1 час.
Вынуть тесто из холодильника, разделить его на 16-18 одинаковых частей. Из каждой части сформировать колобок, слегка прижать ладошкой поверхность каждого колобка и затем вилкой нанести рисунок -
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 градусов 12-15 минут.
Ингредиенты для печенья без использования муки
яичный желток - 1 шт
масло сливочное ( комнатной температуры) - 100 г
сгущенное молоко - 150 г
кукурузный крахмал - 280 г
ванилин - 1 шт
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2023 года СкарлеттО #
[+5]23 марта 2017 года rijmantus #
В тесто вместо ванилина добавила ванильный экстракт, и по аромату и внешнему виду тесто стало похоже на конфеты Батончик сливочный, хотелось всё съесть даже без выпечки.
Тесто на ощупь ооочень приятное, но после холодильника стало крохким, неэластичным, лепить из него шарики у меня не получилось, поэтому я просто скатала тесто в валик и нарезала шайбочками толщиной 6-7мм, так и испекла. 15минут в моей не очень хорошей духовке получилось мало, внутри печенье немножко не пропеклось, я выпекала минут 25, на термометре была температура 200-220градусов (но не знаю можно ли ему верить).
Рецепт очень простой, ингредиенты доступные - а в итоге очень оригинальное, вкусное , рассыпчатое печенье! Рекомендую и большое спасибо автору!
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года мисс #
1 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года veronika1910 #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Kuss #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года inulia68 #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года zerro #
20 января 2017 года Kotty #
20 января 2017 года zerro #
23 января 2017 года Kotty #
Конечно, похвастаюсь)
13 декабря 2016 года golubga #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года laka-2014 #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Ирушенька #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Stella210485 #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Бабушка Забота #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Виктория2911 #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Суслик Маринка #
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года larik_malasha # (модератор)
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Беннито #
дух перехватило...красиво до безумия...смогу ли я....
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: