Овощные салаты всегда востребованы на новогоднем столе. Но подавать обычный салат, простите, скучно. Предлагаю Вам оригинальную подачу простого овощного салата с сырными шариками, они украсят салат и сделают его вкус более насыщенным. А ещё в них маленький сюрприз от Санта Клауса.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 декабря 2016, 7:01
- 6118
Салат "Сюрприз от Санта Клауса"
![Рецепт: Салат "Сюрприз от Санта Клауса"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/16/52/1845627_14804-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Сюрприз от Санта Клауса"")
Ингредиенты для «Салат "Сюрприз от Санта Клауса"»:
- Сыр твердый ("Купеческий" Белебеевский) — 100 г
- Сыр творожный — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Капуста пекинская (маленький вилок) — 1 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Клюква — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Кинза
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1137.6 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
86.9 г |
углеводы
56.9 г |
| Порции | |||
| ккал 284.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Салат "Сюрприз от Санта Клауса"»:
-
Для приготовления берём твёрдый сыр. Я остановила свой выбор на "Купеческом" от Белебеевского молочного комбината. Его сладковато-пряный вкус внёс свою пикантную нотку во вкус салата.
Натираем сыр на мелкой тёрке. -
Добавляем к сыру измельчённый чеснок (на тёрке или чесночнице), кладём творожный сыр.
-
Перемешиваем сырную массу ложкой.
-
Готовим обычный овощной салат. Пекинскую капусту режем тонкими полосками.
-
Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.
-
Заправляем салат солью, свежемолотой смесью перцев, лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.
-
Кладём салат на сервировочное блюдо.
-
Далее приступаем к приготовлению "сюрприза". Можно нафаршировать сырную массу помидорками черри, маслинами, оливками, виноградом. Но я решила пойти другим путём. Для меня Новый год, помимо мандаринов, ассоциируется ещё с клюквой.
Берём кусочек сырного "теста", кладём замороженную клюкву, скатываем в шарик. Водой руки не смачивала, масса очень пластична и легка в работе.
Не пугайтесь! Сочетание клюквы, сыра и чеснока оказалось очень оригинальным и вкусным! -
Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.
-
Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.
-
Кладём сырно-ореховые шарики с "сюрпризом" сверху салата. Я ещё посыпала сверху салат оставшимися орехами.
Подаём салат сразу. Всего доброго Вам в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2016 года Himbeeren #
16 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: