Перебирала гарантийки к кухонной технике.... и обнаружила в одном из гарантийных талонов, вернее, в гарантийной книжке, несколько интересных рецептов. По одному из них приготовила рыбный супчик. Очень понравился. Кусочки нежной рыбки... зелень, томаты и вино облагораживают его вкус и цвет, а сливки делают более нежным и сытным...
OksyПоваренок 7 уровня
- 28 октября 2008, 22:29
- 7884
Рыбный суп
Ингредиенты для «Рыбный суп»:
- Бульон (рыбный) — 1 л
- Рыба (любая) — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Фенхель (средняя луковица) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (или вермут) — 150 мл
- Помидор (консервированный) — 350 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Мука кукурузная (можно пшеничную) — 1 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Сливки (жирные) — 3 ст. л.
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1761.8 ккал |
белки
174.9 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
62.3 г |
| Порции | |||
| ккал 440.5 ккал |
белки 43.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Рыбный суп»:
-
Поставьте бульон на огонь.
Фенхель мелко порежьте, оставив несколько побегов с листочками для украшения.
-
Разогрейте масло и спассеруйте мелко порезанный лук (у меня красный) вместе с фенхелем, на умеренном огне 5 минут.
-
В рыбный бульон добавьте вино, порезанные мелко томаты, лавровый лист, сахар, соль и черный перец по вкусу, спассерованные лук и фенхель, доведите до кипения и варите под закрытой крышкой минут 10.
В конце варки добавьте порезанную на кусочки (удалив косточки и очистив от шкуры) предварительно отваренную рыбу.
Смешайте кукурузную муку (я брала пшеничную) и молоко, добавьте в суп, чтобы загустить его.
-
Перед подачей влейте в суп сливки, перемешайте, разлейте по тарелкам и украсьте веточками петрушки и побегами фенхеля.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября yuvl #
[+5]9 июля 2021 года nelliundco #
[+5]21 мая 2019 года lila piskaridze #
6 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
8 августа 2009 года Oksy # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Lill #
4 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
9 ноября 2008 года tat70 #
10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
31 октября 2008 года Tatyana_ryazan #
31 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 октября 2008 года GadenKa #
30 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 октября 2008 года Meotida #
30 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 октября 2008 года Meotida #
30 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Спасибо!!!!
29 октября 2008 года Иришка #
29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Lacoste #
29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Julja_lja #
29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
29 октября 2008 года nikulj #
29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Мэрри #
29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: