Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ekaterina sedinkinaПоваренок 3 уровня

5 января 2017, 14:44
2584

Имбирно-карамельный кекс

Такой кекс пекут на Рождество в Великобритании, Канаде и Австралии. Как правило, ему придают форму сварена, то есть круглого высокого кекса с отверстием посередине. Если у вас нет такой формы используйте любую другую. В оригинале используется сахар мусковадо, я готовила с коричневым сахаром "Демерара" ТМ Мистраль, получилось не менее вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Масло сливочное — 250 г
Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 400 г
Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Имбирь (3 см)
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5295.6 ккал	белки 56.7 г	жиры 234.9 г	углеводы 747.3 г
100 г блюда
ккал 350.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Имбирно-карамельный кекс»:

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
Сахар пересыпать в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и готовить помешивая, пока сахар не карамелизуется. Добавить сливочное масло и готовить не небольшом огне 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, перемешать. Немного остудить. Вбить яйца, хорошо перемешать.
В миске смешать муку, имбирь, разрыхлитель и душистый перец.
Влить карамельную смесь. Вымесить однородное тесто. Мне показалось тесто жидким и я добавила еще 2 ст. л. с горкой муки.
Форму смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Дать остыть в форме.
Приготовить глазурь. Добавить в сахарную пудру 3 ст. л. воды, размешать. Полить остывший кекс. Дать глазури застыть.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладко! Празднично! Мистраль!" На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: выпечка кекс праздник

Вкусы: сладкий имбирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136479/]Имбирно-карамельный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136479/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/05/44/1867573_48489-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Такой кекс пекут на Рождество в Великобритании, Канаде и Австралии. Как правило, ему придают форму сварена, то есть круглого высокого кекса с отверстием посередине. Если у вас нет такой формы используйте любую другую. В оригинале используется сахар мусковадо, я готовила с коричневым сахаром "Демерара" ТМ Мистраль, получилось не менее вкусно.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Молоко, Яйцо куриное, Имбирь, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Перец душистый, Сахарная пудра, Масло растительное.
Тэги: выпечка, кекс, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирно-карамельный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/05/44/1867573_48489-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирно-карамельный кекс" title="Рецепт: Имбирно-карамельный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой кекс пекут на Рождество в Великобритании, Канаде и Австралии. Как правило, ему придают форму сварена, то есть круглого высокого кекса с отверстием посередине. Если у вас нет такой формы используйте любую другую. В оригинале используется сахар мусковадо, я готовила с коричневым сахаром "Демерара" ТМ Мистраль, получилось не менее вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136479/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирно-карамельный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Масло сливочное Сахар коричневый Молоко Яйцо куриное Имбирь Мука пшеничная Разрыхлитель теста Перец душистый Сахарная пудра Масло растительное

Тэги: выпечка, кекс, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Имбирно-карамельный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2017 года zair2171 #

Приготовила кекс по вашему рецепту. Очень вкусно. Коричневый сахар у нас дорогой, поэтому использовала белый. Взяла 300 грамм, но по мне сладковато. В следующий раз попробую 250 грамм. Специии брала как на рождественские имбирные пряники - имбирь (сухой), корицу, гвоздику, бадьян и душистый перец. Получилось очень пряно и вкусно. Всем дегустирующим понравилось. Буду готовить еще!

19 февраля 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился кекс! Готовьте с удовольствием!

19 февраля 2017 года zair2171 #

7 февраля 2017 года Гуррикап #

Очень интересный кекс,замечательные ингредиенты (все,что мы любим)и по виду-просто красавец

12 февраля 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо!

8 января 2017 года Алла16 #

400 г сахара - не многовато? Получается не сильно приторно?

8 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Нет, не приторно. Тростниковый сахар менее сладкий, чем обычный, к тому же за счет специй вкус получается сбалансированным.

8 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Белоснежный кекс и зима - полная гармония

8 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо!

7 января 2017 года Z Olga #

+23

[+5]

Шикарный кекс! Насыщенное карамельное тесто стало для меня открытием! Имбирь и душистый перец еще больше подчеркнули вкус и отлично его дополнили! Кекс получился большим, красивым и несомненно украсил наш праздничный стол! Спасибо, Катюша, за рецепт!

7 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Я безумно рада что Вам понравился кекс! Огромное спасибо за доверие, прекрасное фото и теплые слова!

7 января 2017 года Z Olga #

спасибо, Катюша! и ко мне "на ты"

я - Оля!

7 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

7 января 2017 года акчуч #

↑Ответ для Z Olga

Вау! Оленька, шикарно!!! Так бы и стащила кусочек! Точно, самое место на праздничном столе!!!

7 января 2017 года Z Olga #

очень интересный кекс получился! прям рада, что не пропустила рецепт!

7 января 2017 года акчуч #

Ну ты ж умничка, знала, где искать!

7 января 2017 года Z Olga #

мимо выпечки я пройти не могу никак

7 января 2017 года акчуч #

Точно, точно, знаю!!!

7 января 2017 года zina tyulpina #

Супер

6 января 2017 года Суслик Маринка #

Очень аппетитный кекс!

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

6 января 2017 года Ирушенька #

Прелестный какой, ароматный кекс!

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо, очень ароматный!

6 января 2017 года makrame-2014 #

Какой обалденный кекс, а у меня ведь есть сахар мусковадо, с ним испеку. Спасибо за рецепт

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь Вам придется по вкусу.

6 января 2017 года непростая #

Заинтересовал ваш вкусный рецептик!!!

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь!

6 января 2017 года tanu6kin21 #

Очень люблю и кексы, и имбирь!

Так что рецептик забрала в КК!

С Новым годом и Рождеством!

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Я тоже их очень люблю! С Новым годом!

6 января 2017 года tanu6kin21 #

5 января 2017 года lelikloves #

Аппетитный кекс

6 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

5 января 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

5 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Угощайтесь!

5 января 2017 года Таня Солод #

Кексик - вкусняшка

Утащила в к/к , завтра испеку.

5 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Благодарю!

Попробуйте, получается очень ароматный, пряный, вкусный и необычный кекс!

5 января 2017 года Таня Солод #

Ко мне можно на ты

5 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

5 января 2017 года subsidii66 #

Катя! Какой у тебя ароматный и вкусный кекс!

красавец!

5 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно очень ароматный!

5 января 2017 года golubga #

Красивый кекс!

5 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Имбирно-карамельный кекс

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирно-карамельный кекс»:

Похожие рецепты

Яблочные кексы с курагой

Итальянский кекс с маскарпоне и шоколадом

Кекс из ряженки с творогом

Тыквенные маффины с корицей

Маффины с орешками

Кексики с персиком "Облачко"

Кекс шоколадно-яблочный

Кексы "Бомбочки" от Джейми Оливера

Ароматные кексы с ликером за полчаса

Фотографии «Имбирно-карамельный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!