• 6 января 2017, 10:43
  • 9789

Котлеты в стиле "По-болгарски"

Рецепт: Котлеты в стиле По-болгарски

С рецептом этих котлет меня познакомила Светуля (Svetttttt ), за что ей огромное спасибо. Почему в стиле - рецепт переделала под себя - не добавляла лук, яйца и не обваливала в сухарях и добавила для остроты чили. Котлетки очень вкусные- пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Котлеты в стиле "По-болгарски"»:

Котлеты

Салат

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6929.3 ккал
белки
524.15 г
жиры
101.31 г
углеводы
981.67 г
100 г блюда
ккал
203.21 ккал
белки
15.37 г
жиры
2.97 г
углеводы
28.79 г


Рецепт «Котлеты в стиле "По-болгарски"»:

Свинину, мясо птицы, фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку.
Посолить и поперчить по вкусу.

Вливать ледяную воду понемногу и выбивать фарш - не менее 25 раз, отложить в сторону, чтобы отдохнул.

Брать фарш мокрой рукой, делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон, потом огонь уменьшить.
Соус чили размешать с 4 ст. л. воды и полить котлеты, накрыть крышкой и немного притушить.
Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут.

Салат.
Нашинковать тонко капусту, сбрызнуть растительным маслом, бальзамиком, добавить соль и сахар, помять руками и оставить на 10 минут.

Добавить яблоко, порезанное маленьким кубиком и тонко нашинкованный стебель сельдерея, откорректировать по вкусу и подавать с котлетами





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты в стиле По-болгарски
Описание: С рецептом этих котлет меня познакомила Светуля (Svetttttt ), за что ей огромное спасибо. Почему в стиле - рецепт переделала под себя - не добавляла лук, яйца и не обваливала в сухарях и добавила для остроты чили. Котлетки очень вкусные- пробуем?


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты в стиле "По-болгарски"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какие вкусные и сочные котлетки получились! Добавила в готовый курино-свиной фарш картошку и фасоль. Вместо соуса чили - вода, маринованные помидорки, сладкий перчик (на блендере). Вторая порция без соуса не менее вкусна. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Лайк! ( впрочем как и всегда), потому что Вы кулинар с большой буквы.
Спасибо!
Одни теоретические восторги , а нужны отзывы реально приготовивших без розовых соплей. И это касается всех рецептов на этом сайте. Рецепт выглядит аппетитно в раскладке по ингридиентам. Кто реально приготовил?
Я
Я читала Ваш коммент - он единственный из "отзывы приготовивших" среди восторженных теоретиков. Спасибо.
Вы знаете, я спросить хотела. Вот чисто с практической точки зрения. Как Вы себе представляете. Человек выкладывает рецепт ( а это, блин, ой как не просто, поверьте).Это найти оригинальный рецепт, это придумать предисловие, обставить всё для фото, сфотографировать красиво, перенести на компьютер, отредактировать, напечатать. И в ответ -тишина...до первого приготовившего, но ведь не побегут люди сразу готовить, даже если рецепт очень приглянулся. Чтобы набрались отзывы приготовивших, должно время пройти, может месяц, может год, два..Ну, как с теми рецептами, которые несколько лет назад выложены. Т.е. Вы считаете, что не надо ничего писать пока не приготовишь, даже "Рецепт понравился, воспользуюсь", " Интересно, надо попробовать", это основная мысль всех комментариев в этом рецепте, я прочла.
Просто забирать в кулинарную книгу и проходить дальше? И не слова не писать автору? Я правильно поняла? Я не к тому, чтобы спорить и ругаться, меня интересует чисто практическая сторона вопроса, просто я его так детально изложила))))
Именно так и представляю))) откуда баллов столько , если приготовивших один. Ладно словесный шлак, но баллы бы я ставила только от реальных практиков, а не теоретиков. Ну да ладно, ничего с этим не поделаешь, будем руководствоваться здравым смыслом, опытом и своими вкусовыми предпочтениями, а не баллами и комментами
Спасибо за ответ. Вот в случае с оценками, я с Вами абсолютно согласна.
Ответ для Виктория Шелестюк
Ничего плохого не вижу в том, чтобы выложить положительные комментарии! Ведь из предложенных ингредиентов трудно приготовить что-то крайне несъедобное! Поэтому и пишем и благодарим, потому что понимаем, что это вкусно! Я лично взяла в Кк. Люблю эксперименты!
Полностью с вами согласна!
Ответ для Виктория Шелестюк
Эти котлеты я готовлю много лет, и рецепт давно ушёл в коллектив. Это вкусно очень, на наш взгляд.
Ответ для Виктория Шелестюк
Знаете, ведь большинство на этом сайте имеют достаточно большой кулинарный опыт. И вот, читая рецепт, видя похожий на тот, по которому давно готовим, но с какими-то нюансами, дополнениями, ставим положительные оценки, понимая, что непременно получится вкусно. Так что всё логично!
Очень понравилось сочетание ингредиентов котлеток! Спасибо!
Очень даже неплохо!!!!
Люблю котлеты! Надо попробовать.
Очень аппетитный рецептик, спасибо!
Котлеты уважаем. Твой рецепт прихватила.
Аллочка! Отличные котлетки! Очень нежные и красивые!
Интересный рецепт и аппетитные котлеты!
Яркие котлеты !
Очень понравилось сочетание разных сортов мяса в фарше.И картошка и фасоль- всё к месту. Получились очень нежные и сочные котлеты. Алла, спасибо очень хороший рецепт!
Очень аппетитно!!! Я очень люблю, когда в фарше именно 3 сорта мяса - один жирный, один постный и один средней жирности сорт - для меня это идеальное сочетание. Спасибо за классный фотоотчет и доверие!!!
Вкусные котлетки
Доброго вечера
Не совсем понимаю какую вкусовые нагрузку несут ну например филешки куриные. Или грудки. Если положить что то одно вкус измениться?
это я не совсем корректно написала- филе куриного бедра, филе куриной грудки и свинина
Аллочка, интересные какие, сочные котлеты!
Интересные и очень аппетитные котлетки!
а мне салатик понравился , как раз всё есть для него
Очень аппетитно!
Какие интересные котлетки! Надо будет попробовать, должно быть вкусно! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки