Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

granichnik66Поваренок 4 уровня

10 января 2017, 13:09
10805

Мясные рулетики с салом и чесноком

Ещё одно из любимых блюд моей семьи и её ближайшего и дальнего окружения. Его особенность в том, что хоть и подаётся оно горячим, но готовить его надо заранее. А потом просто разогреть – так оно «заиграет» во всём своём великолепии. В идеале рулетики готовятся из говядины или телятины, но ничуть не ухудшают их и свинина, и индейка. Сало тоже любое: солёное или свежее. Сегодня я готовлю из свинины и солёного сала.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные рулетики с салом и чесноком»:

Шейка свиная — 1 кг
Сало (50 гр для шкварок) — 200\50 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5365.2 ккал	белки 144.1 г	жиры 527.3 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 422.5 ккал	белки 11.3 г	жиры 41.5 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Мясные рулетики с салом и чесноком»:

Шею нарезаем как на отбивные и немного отбиваем молотком
Сало нарезаем брусочками со стороной 0,5*0,5 см, и длиной, чуть короче ширины нашей отбивной. Чеснок трём на крупной тёрке.
На каждый кусочек мяса выкладываем брусок сала, щепотку чеснока, слегка присаливаем.
Кусочек мяса сворачиваем рулетом, и заматываем его ниткой.
Так поступаем со всеми кусочками мяса.
Сковороду разогреваем с маслом, добавляем туда мелко порезанное сало (те самые 50гр) и обжариваем рулеты с двух сторон, до появления корочки.
После того, как все рулетики обжарились, укладываем их в посуду для тушения ( я использовал ту же сковороду), заливаем на 1 см горячей водой, и тушим под крышкой 1 час ( через 30 минут можно перевернуть). Затем снимаем крышку и оставляем жариться до полного выкипания воды ( но без фанатизма – что б не пригорели).
Даём остыть, аккуратно удаляем нитки. Перед подачей выкладываем на
блюдо вместе со шкварками, и разогреваем в микроволновке. При отсутствии оной –
сначала разогреваем, затем выкладываем.
Приятного…

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136701/]Мясные рулетики с салом и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136701/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/10/08/1873927_22699-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Ещё одно из любимых блюд моей семьи и её ближайшего и дальнего окружения.
Его особенность в том, что хоть и подаётся оно горячим, но готовить его надо заранее. А потом просто разогреть – так оно «заиграет» во всём своём великолепии.
В идеале рулетики готовятся из говядины или телятины, но ничуть не ухудшают их и свинина, и индейка. Сало тоже любое: солёное или свежее. Сегодня я готовлю из свинины и солёного сала.

Ингредиенты: Шейка свиная, Сало, Чеснок, Масло растительное, Соль.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные рулетики с салом и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/10/08/1873927_22699-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные рулетики с салом и чесноком" title="Рецепт: Мясные рулетики с салом и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё одно из любимых блюд моей семьи и её ближайшего и дальнего окружения.
Его особенность в том, что хоть и подаётся оно горячим, но готовить его надо заранее. А потом просто разогреть – так оно «заиграет» во всём своём великолепии.
В идеале рулетики готовятся из говядины или телятины, но ничуть не ухудшают их и свинина, и индейка. Сало тоже любое: солёное или свежее. Сегодня я готовлю из свинины и солёного сала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные рулетики с салом и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136701/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные рулетики с салом и чесноком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные рулетики с салом и чесноком»:

Шейка свиная Сало Чеснок Масло растительное Соль

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

646

Салат "Тунец"

35
646
43791

194

Ложная икра

67
194
21320

2250

Крем заварной

158
2250
195124

Комментарии и отзывы

22 ноября 2022 года ola79766 #

Доброе время суток. Спасибо большое за рецепт, готовила сегодня на ужин. Скрепляла зубочисткой. Забираю в коллекцию любимых. Вкусно, да ещё и готовиться заранее, это большой плюс.

4 декабря 2022 года granichnik66 # (автор рецепта)

Очень рад

Спасибо за отзыв

23 октября 2017 года lebedeff72 #

не догадался про зуботычку

24 октября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года lebedeff72 #

Всё получилось ОФИГЕННО

переворачивать по началу было сложновато, но по вкусу СУПЕР

БЛАГОДАРСТВУЮ!!!!

22 октября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

Очень рад, что понравилось

. Можно было кусочком зуботычки

прищепнуть

20 октября 2017 года lebedeff72 #

и делаю без ниток , только синтетика была

21 октября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Нууууууу....... без ниииток... Ну не знаю.....

ШУЧУ

. Этому рецепту лет этак..... вообщем много. Тада без ниток было никак.

Ну конечно, можно и без них - главное что бы рулетики не развернулись

20 октября 2017 года lebedeff72 #

благодарствую за рецепт , ещё готовлю , но пахнет изумительно

21 октября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

надеюсь, что понравится, и оцените

. Я . так очень их люблю. И вся моя родня и гости тоже

18 августа 2017 года Niyrasha #

Угощали такими в гостях,очень понравились.Теперь буду знать как готовить!Спасибо!

19 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Очень рад

17 января 2017 года veronika1910 #

Замечательно

18 января 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

12 января 2017 года sl1082 #

Пока читала, потекли слюни. Завтра на рынок за мясом

13 января 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

12 января 2017 года Irina mama baby #

Сегодня приготовила рулетики, очень вкусно) спасибо за рецепт!) правда тушила на масле, чтобы не так жирно было)

13 января 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)