Рецепт "полной" бретонской галеты. Галеты традиционно подаются сложенными в прямоугольник, внутрь которого вкладывают различные начинки: грибы, рыбу, мясо, сыр, яйца, луковый конфитюр, шпинат и т. д. Наиболее популярным блюдом является галета с начинкой из сыра, ветчины и яичницы (омлета или глазуньи), называемая "полной". Едят их ножом и вилкой.
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 27 января 2017, 13:51
- 6715
Бретонская галета
Ингредиенты для «Бретонская галета»:
Галеты
- Мука гречневая — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 700 мл
- Соль — 15 г
- Масло растительное (для смазывания поверхности галеты)
- Масло сливочное (для жарки)
Начинка
- Яйцо куриное (в каждую галету) — 1 шт
- Сыр твердый — по вкусу
- Ветчина — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1390.3 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
34.2 г |
углеводы
218.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Бретонская галета»:
Смешать гречневую муку с пшеничной мукой. Добавить соль и перемешать.
Добавить в муку воду, перемешать ложкой до получения однородного теста. Добавить яйца, чтобы получить красивый цвет теста при выпечке и хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на 2 часа, накрыв тканью или пищевой пленкой.
Сливочное масло растопить на сковороде. Влить тесто на сковороду и распространить по всей поверхности.
Галету запечь с одной стороны. Смазать верхнюю поверхность галеты маслом. Вылить яйцо, посыпать тертым сыром, положить кусочки ветчины. Завернуть края галеты к центру так, чтобы получился квадрат.
Приятного аппетита!!
Добавить в муку воду, перемешать ложкой до получения однородного теста. Добавить яйца, чтобы получить красивый цвет теста при выпечке и хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на 2 часа, накрыв тканью или пищевой пленкой.
Сливочное масло растопить на сковороде. Влить тесто на сковороду и распространить по всей поверхности.
Галету запечь с одной стороны. Смазать верхнюю поверхность галеты маслом. Вылить яйцо, посыпать тертым сыром, положить кусочки ветчины. Завернуть края галеты к центру так, чтобы получился квадрат.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2017 года Танча Н #
[+5]31 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
29 января 2017 года Танча Н #
28 января 2017 года Суслик Маринка #
30 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
28 января 2017 года Medeia #
28 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
27 января 2017 года Wera13 #
28 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
27 января 2017 года regisha77777 #
28 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
27 января 2017 года lamer #
27 января 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: