Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Mary StoneПоваренок 9 уровня

3 февраля 2017, 1:00
30039

Цыплята по-царски

Птицу под этим названием довелось попробовать нам однажды в одном уютном небольшом ресторанчике. Правда, в оригинальном варианте это были перепелки. Бесспорно, вкусно, но мало. Как сказал мой супруг:"Что тут есть, в этих воробьях?" И я подумала, а почему бы не приготовить таким образом цыплят? Со временем, методом проб вывела самый удачный вариант приготовления "Цыплят по-царски". Прошу к столу! Это вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыплята по-царски»:

Цыплята

Цыпленок (каждый весом примерно 400 г) — 2 шт
Печень куриная — 250 г
Яблоко — 1/2 шт
Бекон — 4 ломт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Маринад

Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5832.8 ккал	белки 567.1 г	жиры 273.5 г	углеводы 274.9 г
100 г блюда
ккал 164.3 ккал	белки 16 г	жиры 7.7 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Цыплята по-царски»:

Смешать все ингредиенты для маринада.
Цыплят промыть, обсушить. Положить их в подходящую чашку, со всех сторон (и изнутри тоже) обмазать птицу маринадом. Накрыть пищевой пленкой и отставить в сторонку на 30-40 минут.
Куриную печень промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 3-4 минуты.
Половину крупного яблока нарезать кусочками такого же размера, что и печень (от кожицы очищать яблоко не стоит), добавить к печени и обжарить все вместе на среднем огне ещё минуты 4-5. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня и немного остудить начинку.
Цыплят достать из маринада и начинить печенью с яблоком.
Обернуть цыпленка беконом:одну полоску бекона положить на спинку, а вторую на грудку птицы. Концы полосок бекона можно скрепить зубочистками или деревянными шпажками. Хотя они и так отлично держаться на тушке. Таким же образом поступить и со вторым цыпленком. Бекон не даст белому мясу стать сухим, а наоборот, придаст сочность. А какой аромат будет от бекона...
Обернуть концы ножек и крылышек птицы фольгой. А чтобы цыпленок лучше держал форму-связать ножки кулинарной нитью.
Выложить цыплят в форму для запекания и тщательно обмазать их маринадом, оставшимся в чашке, где они мариновались. Запекать птицу в разогретой до 180-190* духовке 25-30 минут (последние пару минут я включила режим ГРИЛЬ).
Вынуть цыплят из духовки, аккуратно снять фольгу с крылышек-ножек, разрезать кулинарную нить. Полить птицу выделившимся соком и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин праздник гости духовка

Вкусы: куриный печеночный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137360/]Цыплята по-царски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137360/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/03/06/1897853_47798-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Птицу под этим названием довелось попробовать нам однажды в одном уютном небольшом ресторанчике. Правда, в оригинальном варианте это были перепелки. Бесспорно, вкусно, но мало. Как сказал мой супруг:"Что тут есть, в этих воробьях?" И я подумала, а почему бы не приготовить таким образом цыплят? Со временем, методом проб вывела самый удачный вариант приготовления "Цыплят по-царски". Прошу к столу! Это вкусно.

Ингредиенты: Цыпленок, Печень куриная, Яблоко, Бекон, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Соевый соус, Мед, Паприка сладкая.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник, гости, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыплята по-царски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/03/06/1897853_47798-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыплята по-царски" title="Рецепт: Цыплята по-царски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Птицу под этим названием довелось попробовать нам однажды в одном уютном небольшом ресторанчике. Правда, в оригинальном варианте это были перепелки. Бесспорно, вкусно, но мало. Как сказал мой супруг:"Что тут есть, в этих воробьях?" И я подумала, а почему бы не приготовить таким образом цыплят? Со временем, методом проб вывела самый удачный вариант приготовления "Цыплят по-царски". Прошу к столу! Это вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыплята по-царски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыплята по-царски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыплята по-царски»:

Цыпленок Печень куриная Яблоко Бекон Масло оливковое Соль Перец черный Соевый соус Мед Паприка сладкая

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник, гости, духовка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1013

Салат из молодой капусты с кукурузой

73
1013
13143

467

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

16
467
7712

160

Торт творожный с грушами

113
160
19208

Фотографии «Цыплята по-царски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

4 февраля 2017 года Светлана Владимировн #

Какие цыпочки!

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

4 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Машенька,

и правда, царские цыплята!

Фото великолепны!

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Олюшка.

Ножку,крылышко или целого бушь?

4 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Целого

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Почему-то даже и не сомневалась!

4 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Да, аппетит у меня хороший!

4 февраля 2017 года Елена_Хелена_1 #

Какие аппетитные!!! цыплятки просто чудо!!!

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

5 февраля 2017 года Елена_Хелена_1 #

Ко мне можно на ты!

5 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Договорились,ко мне тоже на ты.

4 февраля 2017 года Svetttttt #

Обожаю цыплят! Мой любимый размер

Очень вкусно приготовлено, Маш!!!

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо за оценку,Светлана.

А как мы любим этих цыпочек...

4 февраля 2017 года Mozer75 #

Очень аппетитно, фото чудесные, обязательно приготовлю

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада,если рецепт пригодится. Спасибо.

4 февраля 2017 года vitaatelier #

Ой, красота какая! С таким набором вкусных ингредиентов, цыплята действительно должны получиться Царевичами! Спасибо!

4 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание и комментарий.

3 февраля 2017 года Сашуленок #

Мега-апппетитные цыплята! Фото как из журнала

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Сашенька.

Такой комплимент дорогого стоит.

3 февраля 2017 года Dama-Lorik #

Аппетитно и очень вкусно !Замечательный рецепт!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

3 февраля 2017 года Алина Дзагоша #

чего тут есть, в этих воробьях

хорошо супруг сказал

До чего ж аппетитные цыплята...

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Это он может.

Спасибо большое,Алина.

3 февраля 2017 года Сурик #

Ну ничего себе! Машенька, и действительно по-царски!!! Какое великолепное блюдо!!!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Людочка.

Приятно...

3 февраля 2017 года y ludmila #

Ух-ты, какие цыплятка!

Красота! Такие "сочные" фото! Обязательно забираю! Спасибо за рецепт, Маша!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Рада,что рецепт заинтересовал.

Надеюсь,пригодится. Спасибо большое,Людмила.

3 февраля 2017 года Lidia Zarichna #

Дааааа ооочень аппетитно

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

3 февраля 2017 года Lidia Zarichna #

3 февраля 2017 года VeVeTa Tuk #

Какая аппетитная курочка!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Верочка,благодарю.

3 февраля 2017 года pupsik27 #

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

3 февраля 2017 года Moravanka #

Маша, великолепный рецепт, действительно, царский!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Наташенька.

3 февраля 2017 года maraki84 #

У меня муж любитель "воробьев".

Надо будет ему их приготовить, а себе цыпленка.

Маша, шикарный рецепт! То, что надо для конкурса!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее,Маша.

Если решишь готовить "воробьев",то маринуй их дольше,а время запекания,наоборот,уменьши.И фольгой прикрой сразу,и только минут за пять до готовности под гриль их.

(проверено на себе)
Да романтики у нас в семье 0,1% с натяжкой.

Так что,без конкурса...

3 февраля 2017 года maraki84 #

Спасибочки за советы! Пригодятся!

3 февраля 2017 года sweetybon-bon #

делаем перепелов по этому рецепту не один год , самый удачный из всех достойных) Курочка выйдет более бюджетно,несомненно☺

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание.

3 февраля 2017 года СНежк_а #

Красота!

Очень аппетитно!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Светлана,благодарю от души.

3 февраля 2017 года Angel-Wise #

Вот это цыплята

Красавцы!! Унесла себе!

3 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада.

Спасибо,Викуля.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыплята по-царски

Ингредиенты для «Цыплята по-царски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыплята по-царски»:

Похожие рецепты

Цыпленок, фаршированный сухофруктами

Куриные ножки, фаршированные любимой тыквой

Индоутка, фаршированная черносливом и айвой

Цитрусовые куриные голени

Гусь с яблоками

Курица фаршированная гречкой

Фаршированные куриные бедрышки

Курица, фаршированная под кожу

Курица, фаршированная айвой

Попробуйте приготовить вместе

Салат из молодой капусты с кукурузой

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Торт творожный с грушами

Фотографии «Цыплята по-царски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!