• 5 февраля 2017, 17:14
  • 5097

Мясо для моего охотника

Рецепт: Мясо для моего охотника

Это мясо для настоящих мужчин, охотников и добытчиков - острое, сочное и очень-очень вкусное! Думаю, что в каждом доме найдется такой, поэтому, заходите в гости, поделюсь с вами рецептом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с мясом дичи

Ингредиенты для «Мясо для моего охотника»:

Мясо:

Соус:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мясо для моего охотника»:

Вымытое и обсушенное мясо дикого кабана нарубить крупными порционными кусками.
Натереть солью и черным перцем, намазать горчицей, смешанной с аджикой и соевым соусом, посыпать жгучим красным перцем (у меня халапеньо) и поместив с емкость с крышкой, отправить в холодильник на сутки.

За пару часов до готовки замочить грибы в теплой воде.

Нагреть масло на большой сковороде и обжарить в нем мясо с обеих сторон до румяной корочки.

Поместить обжаренное мясо в кастрюлю с толстым дном.

В масле, в котором обжаривалось мясо, 2-3 минуты тушить крупно нарезанный лук, затем добавить морковь нарезанную соломкой, раздавленные ножом зубки чеснока и тушить еще 2-3 минуты.

Добавить перец нарезанный крупными лентами и натертый на крупной терке сельдерей, перемешать и тушить 3-4 минуты.

Поместить тушеные овощи в кастрюлю с мясом.
Вернуть кастрюлю на огонь и влить вино.
Тушить 5-7 минут до испарения запаха алкоголя.

Добавить отжатые грибы и набор цветных перцев горошком, влить воду, посолить по вкусу.
Довести до кипения, убрать огонь и тушить на медленном огне до готовности. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и петрушку.

Сервировать с любимым гарниром вашего охотника.
Не забудьте и о рюмочке холодненькой!

Ммммм... вкусно!



Продолжение. Начало истории https://www.povarenok.ru/recipes/show/137431/

Весь вечер говорили по большей части Юлий и Алиска, Саша почему-то робела, как девчонка и никак не могла прийти в себя.
Какие у него красивые руки, подумала она, рассматривая Виталия, а глаза, словно смотрят прямо в сердце, от чего оно учащенно бьется.
Вот глупости, отмахнулась Саша от своих мыслей, мне уже сорок, а я как школьница на первом свидании и она улыбнулась.
-О чем ты думаешь?- тихо спросил Виталий, - у тебя такая загадочная улыбка.
-О тебе, - вырвалось у Саши, и она посмотрела ему в глаза. Господи, да что же я несу, промелькнуло у нее в голове, мы знакомы то всего час, а я ….. что он обо мне подумает!
- А я о тебе,- улыбнулся Виталий, - мне кажется, что я знаю тебя вечность.-
Это была любовь с первого взгляда, хотите - верьте, хотите – нет, но это чистейшая правда!
Так они и стали встречаться – Саша с Виталием, а Алиска, Алиска нашла себе другую судьбу, но это уже другая история.
В конце лета у Виталия был день рождения.
Решили отмечать в городке Газовщиков, где жил и работал по контракту Виталий.
Саше очень хотелось приготовить для любимого что-то необыкновенное, сугубо мужское, тем более собиралась почти мужская компания.
Отпросившись с работы, она отправилась на центральный рынок Афин, решив, что уж там-то она точно определится, что ей готовить.
Рынок гудел как растревоженный улей, зазывалы останавливали, не давая прохода, и тянули к витринам с мясом.
Саша уже почти отчаялась, ничего не приходило в голову.
- Кирия, * вы русская?- вопрос прозвучал на ее родном языке, но с акцентом.
-Да, я русская,- ответила она, - А вы?-
-Я грек, но родился и вырос в Крыму. Зовут меня Янис.
Десять лет назад вернулся на свою историческую Родину.
Чем я могу вам помочь, что вы ищете?-
И она рассказала совсем незнакомому человеку свою историю знакомства и проблему с выбором того, что приготовить для любимого на день рождения.
- Пойдемте, сказал Янис, - я вам что-то покажу,- и они пошли в соседний павильон, где продавали мясо.
- Советую купить и приготовить мясо дикого кабана, это настоящее лакомство для настоящих мужчин!
А рецептом я поделюсь, - добавил он, видя недоумение на Сашином лице.
И она доверилась, купила мясо и приготовила его так, как ей посоветовал Янис. И Саша не прогадала! Столько восхищенных и лестных слов она не слышала, наверное, никогда в своей жизни.
Как гордился ею и хвалил мясо Виталий, который оказался заядлым рыбаком и охотником.
С тех пор прошло 20 лет, и Саша с удовольствием, каждый год готовит это блюдо для своего любимого мужчины!
Вот и сегодня, его ждет сюрприз и она, уверена, что они проведут этот замечательный романтический вечер, как всегда – вспоминая историю их знакомства и любви!
Любите друг друга, никогда не отчаивайтесь, если еще не встретили свою половинку, поверьте, как и героиня, всеми нами любимого фильма, Саша, поняла, что в сорок лет, жизнь только начинается!

*Кирия (греч.) - госпожа, уважительное обращение к женщине.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо для моего охотника
Описание: Это мясо для настоящих мужчин, охотников и добытчиков - острое, сочное и очень-очень вкусное! Думаю, что в каждом доме найдется такой, поэтому, заходите в гости, поделюсь с вами рецептом!


Фотографии «Мясо для моего охотника» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснейшее мясо! Готовила из свинины. Огромное спасибо за рецепт! Это блюдо буду готовить ещё не раз 💐 ☺
Здорово! Я так рада!
Наш желудок тоже рад такому мясу
Наташенька, огромное Вам спасибо за замечательный рецепт и рекомендации по работе с мясом кабана, муж одного кабана на днях подстрелил, разделал, а что с этим добром делать я знать не знаю вообщем, спасибо за науку Вам. С Наступающими праздниками, здоровья и творческого вдохновения!
на здоровье!С наступающим Новым Годом!
Наташа, подсела я на Ваши рецепты. Чувствуется рука мастера во всем. В каждом рецепте есть нечто оригинальное и при этом простое, вполне доступное для исполнения. А главное, это Ваши рассказы и стихи. Читаю с удовольствием. Признайтесь, это тоже Ваши произведения?
Наташенька, спасибо большое! Очень вкусно! Нет, восхитительно вкусно! Твои рецепты как всегда на высоте! Это все, что осталось! Думала нечего будет фотографировать. Супруг остался доволен, передавал поклон!
Марина, спасибо за такой вкусный и красивый фото отчёт!!! Мужу поклон!
Прекрасная, романтичная повесть о любви с первого взгляда! Читала с улыбкой на лице, красивая история!
Наташенька, мясо отпадное! Ни один мужчина от такого не откажется! Я и сама угощусь с удовольствием, спрячу в КК до случая.
спасибо, мне так приятно!
Прекрасный рецепт и история
спасибо, Вероника!
В морозилке лежит ляжка кабана, хочу приготовить на свой день рождения,но мне говорили, что мясо нужно вначале вымачивать в холодной воде какое то время, чтобы освободить от крови,если у вас в семье охотник, что вы об этом знаете? Я буду готовить впервые, подскажите, возможно есть у вас рецепт, запечь ляжку целиком, как лучше?
Обычно, мясо кабана вымачивают в воде с уксусом, все зависит насколько он "старый". Ляжку, если кабан молодой можно запечь, но все равно, боюсь что мясо будет жестковатым. Я бы замариновала мясо часов на 48, а потом запекла бы в духовке хорошо закрыв форму фольгой при температуре 180"С, печь не менее 3-4 часов, уменьшив температуру после половины времени запекания до 140-150"С, да, и обязательно на дно формы налить воду, хотя бы на 2 пальца высотой и следить чтобы вода была в форме постоянно. В самом конце минут на 15-20 открыть фольгу и дать мясу зарумяниться, а воде выкипеть. Можно попробовать за печь мясо в пакете для запекания. удачи!
Спасибо большое, кабан молоденький, ляжка весит всего 2.800гр., буду пробовать, я большая поклоница ваших тортов, пеку практически только по вашим рецептам, это вам комплимент Спасибо еще раз.
спасибо за доверие!
Смачные фото, очень вкусно!
большое спасибо, Ангел!!
мой муж такое обожает, было время, всю зиму питались кабаниной, давно не ела.
большое спасибо!
Очень вкусно!
большое спасибо!
Рецепт очень понравился, для охотника самое <a href="http://my-khv.com/info/khabarovsk-news/">новости хабаровска</a> ТО! А история красивая и позитивная
спасибо!
Очень вкусно и аппетитно! История очень интересная!
большое спасибо!
Замечательно.
большое спасибо!
спасибо!
Наташенька, представляю, какое это ароматное и вкусное блюдо! И рассказ просто чудесный!
Машуля, большое спасибо!
Апппетитное мяко!
спасибо, Нинулька!
Очень вкусно, красиво и интересно!
большое спасибо, Виктория!
спасибо!
Восхитительно!
большое спасибо!
Какое яркое, сочное мясо! Так колоритно смотрится! Представляю какое вкусное!
большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки