• 23 сентября 2012, 20:25
  • 18703

Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева

Рецепт: Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева

Очень-очень вкусное печенье, рецепт которого принадлежит мэтру нашей отечественной кулинарии. Рецепт мне понравился в первую очередь тем, что в нем мало сливочного масла, но при этом оно получается очень рассыпчатым. Не очень сладкое, идеально с холодным молоком или кофе :)

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2563.1 ккал
белки
61.5 г
жиры
91.9 г
углеводы
376.2 г
Порции
ккал
427.2 ккал
белки
10.3 г
жиры
15.3 г
углеводы
62.7 г
100 г блюда
ккал
346.4 ккал
белки
8.3 г
жиры
12.4 г
углеводы
50.8 г


Рецепт «Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева»:

В большой миске смешать муку (просеять), соль и разрыхлитель

Добавить сливочное масло комнатной температуры и растереть все вместе.

В отдельной миске слегка взбить вилочкой яйца.

Влить яйца в муку и все размешать. Добавить молоко, ванильный сахар, обычный сахар и замесить мягкое тесто

От теста отщипываем кусочки, скатываем их в шарик размером с грецкий орех. Все это делается мокрыми руками.

Из каждого кусочка формируем лепешку, обмакиваем с одной стороны в кунжут.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки (ее смазать растительным маслом). Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева
Рецепт: Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева

Очень-очень вкусное печенье, рецепт которого принадлежит мэтру нашей отечественной кулинарии. Рецепт мне понравился в первую очередь тем, что в нем мало сливочного масла, но при этом оно получается очень рассыпчатым. Не очень сладкое, идеально с холодным молоком или кофе :)

Ингредиенты для «Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева»:

Фотографии «Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусные печеньки, испекла сегодня на завтрак сразу двойную порцию. И сахара в самый раз, для детей так особенно. Пропорции по рецепту, тесто получилось хорошее. При формовке руки водой не смачивала. И бумагу забыла смазать маслом, все прекрасно отошло и так. Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять.
Действительно королевское печенье с очень тонким сливочно-молочным вкусом, который отлично дополняется хрустинкой кунжута. Практически несладкое, идеально гармонирует с чашечкой эспрессо. Думаю, не стоит готовить тем, кто предпочитает сладкое и сдобное печение. Я частично использовала рисовую муку, все сформировалось прекрасно,печенье было достаточно мягким и на следующий день. Благодарю за рецепт.
Хорошее печенье на каждый день! Тесто у меня замешивалось тяжело. Печеньки теплыми были мягенькие, а остывшие - твердоватые. Но мои домашние остались довольные! Спасибо огромное за рецепт!
Хотела испечь по-быстрому к чаю какое-нибудь печенье, вспомнила про этот рецепт, который ранее сохранила. И он не разочаровал: быстро и вкусно. Всё делала по рецепту, у меня получилось довольно плотное тесто, так что я формировала печенье сухими руками. Делала тонкие лепешки, но в процессе они поднялись. В общем, спасибо!!!
Спасибо, очень простой и вкусный рецепт!
А мне печенье не понравилось - действительно не песочное, а скорее на булочки похоже, но при этом остался привкус молока, ну вот как у молочных коржиков почти. Только там в сочетании с довольно сладким тестом этот привкус гармоничен, а вот в этом несладком и с кунжутом - не понравился. Оценку ставить не буду - так-то печенье испеклось, поднялось и т.п., ну а то, что мне такой вкус не понравился это уж мои личные вкусовые пристрастия виноваты.
Привет! Сегодня попробую выпечь это печенье! если получится скину сюда фотку! Если есть вк акаунт! http://vk.com/kaisar250192 добавляйся автор этого печенье)!
И мне понравилось!!!начиталась отзывы и сделал сразу круглые! котлетки напоминает - выпуклые...вкууусненькие!!!
Печенье получилось не очень мягкое, т.е. если делать толстенькие кругляшки -они мягкие, а тонкие-хрустящие. Вобщем вкусно, только делала без кунжута, а посыпала сахарной пудрой после выпечки.
Печенье понравилось, только оно получилось у меня не очень рассыпчатым, что-то сделала не так....
Я тоже со своей ложкой дектя в вашу бочку меда.Такое соотношение муки ,жидкости и жиров достаточно сложно вымешать.И сахар в конце- это принципиальный вопрос? А по вкусу печенье хорошее,но больше похоже на булочки , плюшки, не слишком песочное.
оно и не должно быть как песочное, у меня вымесилось без проблем, мне не трудно было!
Спасибо за рецепт! У меня почему-то с указанными пропорциями тесто не замесилось, может быть яйца недостаточно взбила? Пришлось плеснуть молока побольше. Тверденькое печенье получилось. Пока было свежее, всем понравилось. А потом стало похоже на сухарики. Скоро еще раз испеку, должно же получиться.
Спасибо! Оч странно, у меня оно очень мягкое тесто...пока ни одного отыва плохого не получала! многие пекли)
Готовила уже несколько раз! Прекрасное печенье! Теперь осталось научить всех знакомых его печь, чтобы она перестали есть магазинную ерунду! Спасибо за рецепт!))
ой как я рада)) благодарю))
Классное печенье!
Минимум продуктов и не хлопотно.
Отличные печеньки, браво
Красивое печенье! Мне нравится кунжут! А значит, только плюс!!!
Спасибо за вкусный и простой рецептик. Забрала в КК
выглядит очень аппетитно,нужно попробовать
Забираю в КК минимум продуктов, это радует и всё ведь есть в холодильнике
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5836 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки