Уха с "дымком" - рецепт от Татьяны Шахнес.
JaneПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2017, 1:00
- 5690
Уха с "дымком"
Ингредиенты для «Уха с "дымком"»:
- Рыба (3 сорта: мурманская треска, осетрина, любая красная рыба) — 1,2 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Вода — 3 л
- Зелень — 1 пуч.
- Масло растительное
- Перец черный (горошком) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1724.5 ккал |
белки
184 г |
жиры
80.1 г |
углеводы
68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Уха с "дымком"»:
Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде в масле в течение 5-7 минут на большом огне.
Воду довести до кипения, положить нарезанный кубиками картофель, порванную зелень, черный перец и соль. Обжаренные морковь и лук добавить в бульон к картофелю, варить в течение 15 минут, затем добавить кусочек сливочного масла.
Рыбу нарезать крупными кубиками, добавить в кипящий бульон, перемешать. Убавить огонь до среднего, варить до готовности.
Чтобы создать "эффект дымка", необходимо поджечь веточку (палочку) и затушить ее в бульоне супа.
Воду довести до кипения, положить нарезанный кубиками картофель, порванную зелень, черный перец и соль. Обжаренные морковь и лук добавить в бульон к картофелю, варить в течение 15 минут, затем добавить кусочек сливочного масла.
Рыбу нарезать крупными кубиками, добавить в кипящий бульон, перемешать. Убавить огонь до среднего, варить до готовности.
Чтобы создать "эффект дымка", необходимо поджечь веточку (палочку) и затушить ее в бульоне супа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2017 года сергей петрозаводск #
13 февраля 2017 года HowToCook #
12 февраля 2017 года лялич #
12 февраля 2017 года Людмила Горобец #
14 февраля 2017 года tshaknez #
12 февраля 2017 года Щербакова Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: