Не знаю, кто как, а мой муж очень любит жареное мясо, но редко его получает))) Только в качестве праздничного блюда! Романтический ужин - как раз такой случай - приготовила свинину по-вашски, с небольшими дополнениями-изменен иями. Блюдо венгерской кухни. Мясо получается нежнейшим, сочным и именно с мясным вкусом, не забитым маринадом и специями - любимому очень понравилось. Пробуем? Любимый поделится!)))
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 13 февраля 2017, 8:27
- 44695
Свинина по-вашски
Ингредиенты для «Свинина по-вашски»:
- Шейка свиная — 600 г
- Молоко — по вкусу
- Чеснок — 6 зуб.
- Соус (Соус-маринад Teriyaki ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 60 г
- Паприка сладкая (с горкой) — 1 ст. л.
- Специи (микс для барбекю) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
- Лечо (для подачи) — по вкусу
- Грибы (маринованные, для подачи) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2550.5 ккал |
белки
102.2 г |
жиры
197.8 г |
углеводы
90.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Свинина по-вашски»:
-
Мясо нарезать на куски толщиной не менее 1 см - у меня получилось 5 шт.
Края мяса слегка подрезать, чтобы при жарке мясо оставалось ровным. -
Выложить мясо в емкость, чеснок растолочь и выложить сверху.
-
Залить молоком и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
-
Достать мясо и обсушить салфетками или в дуршлаге.
-
Отложить 1 ст. л. овсяных хлопьев, а остальные перемолоть, добавить специи и перемешать (взять и перемолотые, и не перемолотые хлопья)
-
Полить мясо с двух сторон соусом-маринадом Teriyaki ТМ Киккоман и оставить минут на 10.
-
Можно запанировать сначала в смеси яйца и воды, а потом уже овсянка, но я сразу панировала в овсянке.
В пакет выложить мясо и всыпать панировку.
Пакет завязать и хорошо потрясти.
-
Вынуть мясо из пакета и излишки стряхнуть.
-
Муж любит не хрустящую, а мягкую корочку, поэтому я просто обжарила с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне, с двух сторон по 7 минут.
До готовности довела под крышкой на минимальном огне около 5 минут. -
На гарнир к такому мясу лучше всего соленья.
Я нанизала шашлычком маринованные грибы с лечо. -
Подаем с бокалом хорошего вина.
Вечер удался!
Рассказчик из меня, прямо скажем, неважнецкий, но я все же попробую... Итак, часть 1 - моя первая встреча с будущим мужем или как все начиналось... а мне кажется, что это было только вчера. Время время...
Шел 1975 год. Я пошла в 7 класс, и мне исполнилось 13 лет. Мои родители, посчитав за благо, перевели меня в другой класс. Новые друзья, новые учителя. Девочки сразу ввели меня в курс дела, сообщив, что от одного мальчика нужно держаться подальше, так как он ненавидит девчонок, и вообще он хулиган. А мне ОН так понравился... Шло время, я постепенно привыкла к новому месту учебы. ОН меня не дразнил и не приставал, ОН просто не обращал на меня никакого внимания. Так думала я, пока на уроке математики наша математичка, Алевтина Петровна, не сделала ему замечание, что на уроке нужно заниматься, а не разглядывать в зеркальце девочек, и тут же уточнила, что смотрит он на меня. После уроков ОН поджидал меня около школы. А я от смущения не придумала ничего лучше, как спросить, зачем ОН на меня смотрит на уроках. В ответ я услышала - а ты мне нравишься. Так началась наша история. С той минуты мы стали неразлучны. Утром Он ждал меня около моего подъезда, чтобы вместе дойти до класса, после уроков провожал до дома. При любой возможности мы старались встретиться. Дети, скажете вы, да, дети, которые не могли друг без друга, и с каждым днем наша дружба становилась все крепче.....
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Шел 1975 год. Я пошла в 7 класс, и мне исполнилось 13 лет. Мои родители, посчитав за благо, перевели меня в другой класс. Новые друзья, новые учителя. Девочки сразу ввели меня в курс дела, сообщив, что от одного мальчика нужно держаться подальше, так как он ненавидит девчонок, и вообще он хулиган. А мне ОН так понравился... Шло время, я постепенно привыкла к новому месту учебы. ОН меня не дразнил и не приставал, ОН просто не обращал на меня никакого внимания. Так думала я, пока на уроке математики наша математичка, Алевтина Петровна, не сделала ему замечание, что на уроке нужно заниматься, а не разглядывать в зеркальце девочек, и тут же уточнила, что смотрит он на меня. После уроков ОН поджидал меня около школы. А я от смущения не придумала ничего лучше, как спросить, зачем ОН на меня смотрит на уроках. В ответ я услышала - а ты мне нравишься. Так началась наша история. С той минуты мы стали неразлучны. Утром Он ждал меня около моего подъезда, чтобы вместе дойти до класса, после уроков провожал до дома. При любой возможности мы старались встретиться. Дети, скажете вы, да, дети, которые не могли друг без друга, и с каждым днем наша дружба становилась все крепче.....
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года jannasimf #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Mary Stone #
А мясо очень аппетитное.
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года y ludmila #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года verba120217 #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года chapushil #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: