• 19 февраля 2017, 10:43
  • 957

Полбовые блины с ореховым соусом

Рецепт: Полбовые блины с ореховым соусом

Вы когда-нибудь пробовала блины из полбы? Я имею дело с этой мукой впервые! Мне наконец-то попалась эта самая полезная, для здоровья и фигуры, мука. Она имеет особенный ореховый вкус, а ореховый соус подчёркивает и дополняет его. Это очень вкусно!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Полбовые блины с ореховым соусом»:

Опара

Блины

Соус

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2582.2 ккал
белки
70.4 г
жиры
121.9 г
углеводы
294.7 г
100 г блюда
ккал
213.4 ккал
белки
5.8 г
жиры
10.1 г
углеводы
24.4 г


Рецепт «Полбовые блины с ореховым соусом»:

Делаем опару. В теплое молоко 30-40 градусов добавить сахар и дрожжи Саф-момент. Часто пеку хлеб и эти дрожжи еще не разу не подводили!

Добавить муку, перемешать и поставить на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем. Я нагреваю духовку до 50 градусов и выключаю, а затем ставлю опару подходить.

В готовую опару добавить яйцо, соль, подсолнечное масло и перемешать.

Далее добавить муку и теплое молоко 200 мл или может 250 мл, в зависимости от желаемой густоты. Дать тесту минут 10 постоять.

Сковороду смазать подсолнечным маслом и выпекать блины, по 2 минуты с каждой стороны. Я сковороду смазывала только один раз в начале. Готовые блины смазать маслом.

Из-за свойств муки и консистенции теста, блинчики лучше делать не большими, во избежании разрыва при переворачивании. Блины получаются не тонкими.

Орехи подсушить на сухой сковороде, остудить и смолоть в процессоре.

Теперь добавить мед, мускатный орех, корицу, 2 ст. л. йогурта. Все смешать в процессоре. Йогурт после взбивания становится жидким, поэтому для густоты добавить еще одну ложку йогурта и не взбивать. Соус готов.

Блины лучше подавать с пылу-жару! Приятных проводов зимы!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полбовые блины с ореховым соусом
Описание: Вы когда-нибудь пробовала блины из полбы? Я имею дело с этой мукой впервые! Мне наконец-то попалась эта самая полезная, для здоровья и фигуры, мука. Она имеет особенный ореховый вкус, а ореховый соус подчёркивает и дополняет его. Это очень вкусно!!!


Комментарии и отзывы

Здорово
Спасибо
!!!!!!!!!!!!!!!
Елена, интересные какие блины!
Ирина, действительно интересные на вкус Угощаю
Спасибо огромное, Елена! С удовольствием угощусь!
Вкусно!
Марина, угощайся
Я готовлю полбовые блинчики, и тонкие отлично переворачиваются и не рвутся. Ваш рецепт взяла на заметочку.
Просто в данном рецепте тесто густоватое и плохо растекается по сковороде, поэтому лучше маленькие
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки