Нежный и сочный, ароматный и необычный, этот торт вполне годится для проводов зимы!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 20 февраля 2017, 6:40
- 4265
Блинный торт « Зима, прощай!»
Ингредиенты для «Блинный торт « Зима, прощай!»»:
Блины
- Тыква (готовое тыквенное пюре) — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Дрожжи ("САФ -момент") — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Крем
- Облепиха (готовый облепиховый курд) — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Крем-глазурь
- Творог (мягкий, можно детский) — 300 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3446.5 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
233.7 г |
углеводы
257.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Блинный торт « Зима, прощай!»»:
-
Для этого очень вкусного торта необходимо кое-что приготовить заранее. Тыкву следует посыпать коричневым сахаром и запечь в духовке до мягкости и небольших подпалин. Теплую мякоть снять с кожуры и пробить блендером вместе с карамельной сахарной корочкой. Пюре получается густым и темным, ароматным и сладким. Отмерить 250 мл, а остальное не пропадет, всегда найдется, куда применить.
-
Для крема следует приготовить облепиховый курд. Подробно об этом я рассказывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 188/. Курда было слишком много и излишки я заморозила. Разморозив его не спеша в холодильнике, можно приготовить вкусный крем.
-
Для этого взбить масло с пудрой добела, добавить облепиховый курд, лимонный сок и хорошо взбить. Поставить в холодильник до употребления, но не слишком охлаждать.
-
Сметану смешать с тыквенным пюре и ложкой какао-порошка. Хорошо растереть.
Добавить яйца и хорошо взбить. Небольшая добавка какао чудесно раскрывает вкус карамельной тыквы.
-
Всыпать муку, смешанную с дрожжами «САФ-момент».
-
Понемногу, подливая теплое молоко, вымешать густое льющееся тесто. Добавить масло и дать тесту подойти, поставив его в миску с теплой водой и накрыв салфеткой.
-
Минут через сорок из подошедшего теста выпечь пышные блины. Складывать стопочкой под салфетку, чтоб были мягкими.
-
После готовности всех блинов их нужно охладить.
Для эстетики края блинов лучше обрезать.
-
Укладывать в разъемную форму для торта блин и смазывать его не толстым слоем облепихового крема. Верхний блин не смазывать. Хорошо уплотнять блины, сверху поставить гнет минут на 10.
-
За это время взбить крем-глазурь. Масло добела взбить с пудрой и ванильным сахаром. Затем добавить нежный мягкий творог – или протереть обычный через мелкое сито. Хорошо взбить крем и покрыть им торт со всех сторон довольно толстым слоем.
-
Убрать в холодильник на часок. Затем украсить по умению и подавать к свежему горячему чаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2017 года das114 #
23 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Mary Stone #
23 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Суслик Маринка #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Kuss #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года chapushil #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года molichka84 #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Гуррикап #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Wera13 #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года НАНЯ 02 #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года НАНЯ 02 #
21 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года lamer #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Мила-Людок #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Ксения40 #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года olga2121972 #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года МногодеткаКсюша #
20 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: