Родные не могли определиться чего же они больше хотят: блинов или пиццы. Поэтому я приняла компромиссное решение и приготовила этот пирог. Если Вы тоже любите и блины и пиццу - добро пожаловать!
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2017, 18:23
- 3119
Блинный пирог-пицца
Ингредиенты для «Блинный пирог-пицца»:
Блины
- Сыворотка — 350 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (Саф-момент) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Соус
- Помидор — 500 г
- Лук репчатый — 120 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
Начинка
- Мясо (приготовленное, ветчина) — 180 г
- Сыр твердый — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1917.6 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
247.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Блинный пирог-пицца»:
-
Сыворотку (150 мл) подогреть до 36-40 градусов, затем ввести дрожжи "САФ-МОМЕНТ", добавить 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки и хорошенько размешать. Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 15 минут.
-
Смешиваем венчиком яйца с сахаром, добавляем соль и масло, перемешиваем и вливаем эту смесь в опару.
-
Затем по очереди добавляем небольшими порциями остатки муки и сыворотки, перемешиваем венчиком. Тесто получается как жидкая сметана.
После этого тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа. Если у Вас нет возможности ждать столько времени, можно поставить тесто в духовку, разогретую до 30-40 градусов на 15-25 минут. -
Для соуса очищенные от кожуры помидоры измельчаем. Мелко нарезанный лук и чеснок пассеруем, добавляем помидоры, сахар, соль, черный молотый перец и орегано. Готовим до загустения.
Если брать помидоры в собственном соку, то соль можно не класть и сахара добавить меньше.
Соус можно приготовить накануне или воспользоваться готовым. -
Вот и тесто подошло, и можно жарить блины.
-
Сковороду для жарки нужно брать с толстым дном (у меня – чугунная). Её нужно разогреть и смазать кисточкой растительным маслом. Я смазываю сковороду маслом перед каждым блином.
Зачерпываем половником массу снизу. Тесто наливаем на сковороду от центра, а затем, изменяя положение сковородки, равномерно распределяем по всей поверхности.
Жарим блины с двух сторон. -
Блины я кладу на тарелку и сразу накрываю крышкой. Тогда их можно даже не смазывать маслом - они не слипаются.
-
Вот такой дырчатый блин.
-
Смажьте блины соусом (1,5 ст. л. на блин), затем выложите на них кусочки мяса,
-
Присыпьте тертым сыром и плотно сверните рулетиками. Складывайте на тарелку швом вниз, пока сворачиваете остальные блинчики.
-
Ножом подровняйте края рулетов и разрежьте каждый на три одинаковые части.
-
В форму для запекания выложите остатки соуса. У меня разъёмная форма диаметром 22 см. Можно взять обычную форму и подавать в ней.
-
Плотно, столбиками, выложите рулеты из блинов.
-
Сверху присыпьте их тертым сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, на протяжении 15 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2018 года Ирина Лисуня #
27 сентября 2018 года девушка с веслом # (автор рецепта)
15 мая 2017 года Гали-28 #
[+5]15 мая 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
15 мая 2017 года Гали-28 #
2 марта 2017 года maraki84 #
2 марта 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года veronika1910 #
1 марта 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года lelikloves #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года дуэт #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Сашуленок #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Alena Mila #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Wera13 #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Суслик Маринка #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Надежда #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Ирушенька #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года shevakovas #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Светланка g980 #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Ange77 #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Dama-Lorik #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года НастасьяРыжая #
28 февраля 2017 года barska #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года СНежк_а #
28 февраля 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: