Предлагаю вам попробовать наш любимый шоколадный торт. Настолько любимый, что пеку его на все праздники уже много раз... Пока не наедимся. И в школу первоклашкам на Лизкино день рождения пекла, носила. Всем очень нравится.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2017, 21:52
- 16082
Шоколадный торт "Наш любимый"
Ингредиенты для «Шоколадный торт "Наш любимый"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (200 мл, граненый) — 1 стак.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар (200 мл, граненый) — 1 стак.
Крем
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (или 1,5 чайные ложки с горкой ага-агара) — 3 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Шоколад темный (2 плитки, 75%) — 2 шт
- Молоко сухое — 1 ст. л.
Украшение
- Стружка кокосовая (на ваше усмотрение) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4650.6 ккал |
белки
127 г |
жиры
159.6 г |
углеводы
686.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт "Наш любимый"»:
-
Желтки взбить с половиной сахара и какао-порошком.
-
Взбивать до побеления и увеличения вдвое.
-
Ввести половину просеянной муки.
-
Белки взбить с сахаром в пышную пену. Добавить половину взбитых белков в тесто.
Аккуратно перемешать и ввести оставшуюся муку.
В конце аккуратно ввести оставшиеся взбитые белки. -
Перемешивать вручную до однородности теста.
-
Я выпекаю бисквит в мультиварке.
Чаша объемом 5 литров. На дно кладу круг из пергамента смазанный небольшим количеством растительного масла.
Мощность моей мультиварки 860 Вт.
Выпекаю я 40 минут на режиме Выпечка.
Если печь в духовке, то диаметр формы- 20 см.
Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 40-50 минут. -
Готовый бисквит полностью остудить не менее суток.
-
Дальше я вырезаю ножом середину, делая коробочку с небольшими бортиками.
Середину аккуратно выбираю и измельчаю в крошку. -
Варим крем.
Соединяем сухие ингредиенты: сухое молоко, сахар, муку ( или же агар).
Скажу сразу. С агаром очень интересно, но найти его не всегда возможно.
Поэтому с мукой тоже неплохо.
Понемногу вливаем молоко и перемешиваем до однородности. -
Варим на медленном огне до загустения.
Если с агаром, то провариваем минуты две.
Затем снимаем с огня и сразу же добавляем поломанный на куски шоколад ( все 2 плитки). -
Перемешиваем до однородности.
Крем сразу загустеет. -
3 столовые ложки отбираем на украшение.
Часть крема выкладываем на бисквитную заготовку.
Обильно смазываем дно и внутренние бока заготовки. -
Не жалеем крема, но и не перебарщиваем.
-
Затем соединяем бисквитную крошку с оставшимся кремом. Перемешиваем до однородности.
-
Выкладываем понемногу получившуюся массу.
-
Хорошо утрамбовываем.
Не страшно, если верх не ровный. Все это закроется. -
Сверху выкладываем крем, который мы откладывали заранее ( 3 столовые ложки).
-
И хорошо разравниваем.
-
Посыпаем кокосовой стружкой.
И даем настояться ночь минимум. -
И можно пить чай с вкуснейшим тортом.
-
Вот и кусочек.
Извините за качество фотографий. Фотоаппарат уже не с нами.
Теперь все фото делаю телефоном. -
И вот ракурс.
-
А вот и разломчик...
Очень нежно, шоколадно и прямо тает во рту...
Не поверите, с Нового года, на все праздники, моя семья требует только этот торт...
Других пока не хотят...
Надеюсь и вам также понравится торт.
Приятного чаепития!
Других пока не хотят...
Надеюсь и вам также понравится торт.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2017 года maraki84 #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 марта 2017 года Wera13 #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 марта 2017 года эрика_2000 #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Идея пришла спонтанно... Муза постаралась.
2 марта 2017 года natkavorobey #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Но с сухим молоком заварной крем, любой, хоть с шоколадом, хоть без, получается более нежный и шелковистый. Проверено опытом.
Но повторюсь, сухое молоко не обязательно.
2 марта 2017 года taniabadi3 #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года pupsik27 #
2 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года mariana82 #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года veronika1910 #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Сурик #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Петроффич #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года дуэт #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Светланка g980 #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Nika #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года vera1 #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года chapushil #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Edem-ka #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Суслик Маринка #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Юта-2015 #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Крем и правда очень интересный. Идею нашла здесь, но там Шоколадное желе на агаре. А я сделала кремом, а потом вообще агар пришлось изменить на муку, что на вкусе и качестве совершенно ине отразилось.
1 марта 2017 года Ирушенька #
1 марта 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: