Мясной фарш и рис отлично сочетаются друг с другом. И в пирожках такая начинка многими любима. А чтобы было интереснее, предлагаю сделать хрустящие пирожки на слоеном тесте, с сырным и ароматным рисом и нежными тефтельками. Гламурнооооо!!!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 18 марта 2017, 9:18
- 1802
Гламурные пирожки с рисом и мясом
Ингредиенты для «Гламурные пирожки с рисом и мясом»:
- Тесто слоеное дрожжевое (пластины по 100 г) — 2 шт
- Рис (Италика ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Бульон (куриный домашний) — 2 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сыр твердый (хорошо плавящийся) — 100 г
- Фарш мясной (домашний) — 350 г
- Лук зеленый — 2 веточ.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Сухари (молотые) — 2 ст. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Маслины — 10..12 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3786.9 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
147.2 г |
углеводы
379.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Гламурные пирожки с рисом и мясом»:
-
Рис –лучше круглозерный, а еще лучше – Италика от «Мистраль» - залить куриным бульоном в соотношении 1:2 и варить до полной готовности немного посолив. Горячий рис заправить сливочный маслом и остудить.
-
В холодный рис натереть хорошо плавящийся сыр, отложив немного для верха пирожков.
-
Фарш (у меня домашний смешанный) выложить в миску, добавить мелко рубленый зеленый лук, сметану, томатный соус, пряности, сахар и соль. Сверху высыпать молотые сухари. Хорошенько вымесить фарш и дать постоять минут 10.
-
Слоеное тесто – я люблю дрожжевое – разморозить и слегка раскатать. Нарезать квадратами по размеру неглубоких формочек. Нож или ролик для нарезки должны быть острыми. Чтобы края теста не сминались и при выпечке хорошо поднялись.
-
Разложить тесто по формочкам, прижав в середине и расправив края. Выложить по ложке риса, приминая. Сверху уложить скатанные мокрыми руками тефтельки. В середину вдавить по маслинке.
-
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой корочки. Затем положить сверху по небольшому кусочку сыра и печь до готовности, убавив нагрев до 170 градусов.
-
Горячие пирожки сразу выложить на решетку, чтобы донышки остались хрустящими.
-
Украсить пирожки зеленью и подавать с томатным соусом или сальсой и свежими овощами к бокалу легкого вина
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года obukhov11 #
19 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 марта 2017 года gorelgena #
19 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Elenochka26 #
19 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Три сестры #
18 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Демурия #
18 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: