Дух Италии у вас дома, без всякого базилика, только региональная зелень - быстро, просто и по-итальянски! Такое блюдо подают на озере Гарда с белым вином. Перед Вами закат, горы, теплый ласкающий ветерок колышит белую скатерть... и Вы красивая/или красивый сидите и вдыхаете аромат свеже приготовленных трав, оливкого масла и обжареного чеснока... Побалуйте себя свежайшим домашним песто! Его можно подавать к хлебу, багету, как соус к мясу, на пиццу, к лососю или даже как заправку в суп. Приятного аппетита! P.S.:разные варианты комбинации зелени и орешков Вы найдете в моем дневнике.
GreenGardenПоваренок 2 уровня
- 19 марта 2017, 22:30
- 2751
Итальянская паста с песто из зелени
Ингредиенты для «Итальянская паста с песто из зелени»:
- Петрушка (Вы можете готовить это песто с разной зеленью.Например мангольд, зеленый лучок(не горький), листовой сельдерей. В моем рецепте я делаю микс.) — 1 пуч.
- Лук зеленый (Не горький) — 1/3 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Пармезан (По вкусу) — 50 г
- Орехи кедровые (Обжарить без масла до золотисто-коричнегого цвета) — 75 г
- Масло оливковое (По вкусу,главное масло должно быть класса Экстра,не горькое) — 1/3 стак.
- Лимон (Немного цедры и сок.) — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар (По желанию,если чуть горчит)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3334.4 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
348.6 г |
углеводы
27.1 г |
| Порции | |||
| ккал 833.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 87.2 г |
углеводы 6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 490.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 51.3 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Итальянская паста с песто из зелени»:
-
Ставим на плиту воду для макарон.
На сковороду влыкладываем орехи и обжариваем.
Нарезаем петрушку вместе с ветками, лук или другую зелень. (Подробнее в моем дневнике). -
Нарезаем петрушку вместе с ветками, лук или другую зелень, натираем или нарезаем сыр, кидаем зубчик чеснока, орехи и масло.
-
Пюрируем блендером, но не долго! Блендер нагревается и делает зелень горькой!
Когда песто готово, добавляем сок лимона и немного цедры, соль, перец по вкусу. Все выкладываем на сковороду, разогреваем добавляем чуть чуть растительного масла и сахара. -
Через 2 минуты добавляем в сковороду макароны, перемешиваем и можно подавать на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2017 года Ljudok4 #
20 марта 2017 года GreenGarden # (автор рецепта)
Я варила около пачки макарон (500 гр) и получилось около стакана песто. Думаю каждой семье нужно принаровиться, один раз сделать, а потом можно будет уже на глаз делать
21 марта 2017 года Ljudok4 #
20 марта 2017 года mzaharka #
20 марта 2017 года GreenGarden # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Светланка g980 #
20 марта 2017 года Суслик Маринка #
20 марта 2017 года GreenGarden # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Wera13 #
20 марта 2017 года GreenGarden # (автор рецепта)
20 марта 2017 года ogiway #
20 марта 2017 года GreenGarden # (автор рецепта)
20 марта 2017 года ogiway #
19 марта 2017 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: