Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 4 ноября 2008, 1:02
  • 23454

Хлеб за пять минут

Рецепт: Хлеб за пять минут

Простой белый багет. Продолжаю знакомить Вас с различными видами хлеба за пять минут. Сегодня пекла по рецепту простого белого хлеба, багет.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб за пять минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4115.3 ккал 		белки
117.6 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
893 г
100 г блюда
ккал
206.8 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Хлеб за пять минут»:

  • Тесто готовится по такому же принципу, как "Американский бутербродный\"[url=h ttp://www.povarenok. ru/recipes/show/1386 9/]эдесь[url]
    Так выглядит тесто после суточного созревания в холодильнике, загустевшее и пузырчатое.

  • Насыпаем в миску муку, обмакиваем руки в муке, посыпаем мукой поверхность теста и отрываем от него кусок, подминая под низ тесто, формируем шар, я взяла половину, правда получился багетище, надо было разделить тесто на два багета, они получились бы аккуратнее

  • На стол присыпаем немного муки, аккуратно сначала из теста формируем шар, который руками растягиваем легонько на столе в прямоугольник.

  • Теперь прямоугольнику придаем форму багета: верхнюю треть загибаем к середине.

  • Нижнюю треть теста кладем сверху, накрывая верхнюю треть (тесто не придавливать, чтобы оно дышало), ребром ладони придавливаем вдоль шва (чтобы сохранилась форма изделия).

  • Разделочную доску не жалея присыпать манкой ( или кукурузной мукой), чтобы тесто не прилипло к доске.

  • Швом вниз выкладываем багет на доску на 40-50 минут для расстойки (накрыть полотенцем).

  • За двадцать минут до выпечки присыпьте багет мукой и сделайте ножом с пилочкой надрезы (глубиной 1-1,5 см), я сделала их поздно, перед посадкой в духовку (дети отвлекли), поэтому мой багет потерял форму.

  • Пока багет рсстаивается, разогрейте духовку до 200-220 гр Ц, в которой прогревается противень, на котором будете печь багет.http://www.pov arenok.ru/
    С разделочной доски багет легко по манке съехал на горячий противень (тесто снизу сразу схватится и не прилипнет к сухому противню)

  • Я положила его по диагонали, т. к. он оказался не багетом, а багетищем и поставила в духовку наверх, снизу в горячую сковороду плеснула кипятка (для пара) и оставила выпекаться (по рецепту 25 минут, но в моей духовке просидел минут 40).

  • Получился такой "крокодильчик", но вкус от этого совсем не пострадал.

  • Положила остывать хлебушек на решетку, но любопытство взяло верх, получился вот такой замечательный хлебушек в разрезе через 20 минут после выпечки.

Мне так нравятся разные хлебушки из серии "хлеб за пять минут", что с нетерпением жду, когда можно приготовить следующий рецепт (кстати, а кастрюльку после последней порции теста мыть не надо, остатки теста, будут играть роль закваски, что хлебушку очень даже на пользу!!!
Пробуйте, не бойтесь у ВАС обязательно получится, УДАЧИ!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб за пять минут
Рецепт: Хлеб за пять минут

Простой белый багет. Продолжаю знакомить Вас с различными видами хлеба за пять минут. Сегодня пекла по рецепту простого белого хлеба, багет.

Ингредиенты для «Хлеб за пять минут»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб за пять минут» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
ВОТ ЭТО КРАСОТААААААААААААААААААААААААА++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!
Дашуля,этот батончик у меня как раз кривенький получился,но ,как говорят ,на ошибках учатся.
И тебе огромное спасибки и
какой же он кривенький???? он просто потрясающий!!!!!!!!!!!
Обожаю свежеиспеченный хлебушек! М-ммм, с молочком!!! +++++
Ленчик,ты права,это ужасно вкусно!!!,спасибо за кучу
Я даже аромат свежего хлеба чувствую, м-ммм!!!
ВАУ!
Супер-хлебушек!!!!!
Огромное спасибо,этот хлебушек заслужил такую похвалу!!!
Прекрасный Вы хлебопёк!!! Молодчинка1 Вам, Ирина много +++++ и уважуха!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ДУМАЮ,ЧТО ЭТОТ ХЛЕБУШЕК ВЫ СМОЖЕТЕ ЛЕГКО ИСПЕЧЬ САМИ И ПОРАДОВАТЬ СВОИХ БЛИЗКИХ,УСПЕХОВ!!!
Ирочка, мои похвалы, почтение и признание таланта!
Катюша,ты меня просто засмущала ,даже не знаю,за что такие похвалюшки?
Всенародное восхищение хлебом и скромный автор шедевра не знает за что!
Катюша,хлебушек действительно чудесный,но автор кулинар с гуд-кука innok,я писала в об этот в первом рецепте "Американский бутербродный",а я предлагаю Вам свой вариант этого чудесного рецепта,а за восхичение хлебушком огромнейшее спасибо,я просто влюбилась в него.
Не устану благодарить и за первый и за этот хлебушек! Вот как отважусь! В Одессе Тонечка уже печёт, а мы тут соседи практически!
Да,Тонечка в восторге от хлебушка,как и я,сегодня заделала пшенично-ржаной,хочу в четверг испечь,а ты Катюша ,без долгих раздумий ставь тесто,а будут вопросы ,я сразу отвечу,УСПЕХОВ ТЕБЕ,КАТЕНЬКА!!!
Спасибо большое!
Какая прелесть - долго возиться не надо,посуду тоже не надо мыть! Браво +
Это точно,не хлеб, а сплошное удовольствие,спасибочки!!!
Ириша,я даже чувствую запах...так вкусно и аппетитно выглядит твой хлебушек!!!!Спасибо!!!
А я теперь запах члеба чувствую каждый день,муж конкретно подсел на него!!!
всё....разбаловала...назад дороги нет!!!!
Это точно,но мне пока и самой интересно и не внапряг
я сейчас в таком же состоянии нахожусь...только
всё-для СЫНА
Ирочка, такой отличный и быстрый хлеб!!! здорово!!!! ++++++
Спасибо,Майечка,полностью согласна с твоими словами!!!
До этого я пользовалась только хлебопечкой. Теперь попробую руками!!! Спасибо!
Этот рецепт не сложный и очень удобный,пробуйте!!!
супер мне ну в очередной раз не верится что такаявкуснота и так легко творится+++++++++++++
Это очень легко проверить,замесить тесто и вперед,не зря говорится глаза боятся,а руки делают!!!УДАЧИ!!!
супер мне ну в очередной раз не верится что такаявкуснота и так легко творится+++++++++++++
супер мне ну в очередной раз не верится что такаявкуснота и так легко творится+++++++++++++
просто и быстро+++++
Абсолютно согласна,Светочка!!!
ИРОЧКА, ТАКОЙ ШЕДЕВР ИЗГОТОВИЛА! Я В ВОСТОРГЕ! НЕВЕРОЯТНО КРАСИВЫЙ ХЛЕБ!
ЛИЛЕЧКА,СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА,МНЕ ТАК ПРИЯТНО!!!
Иринушка!Какая же ты умничка!!!
Олечка,спасибо большое,мне очень приятны твои похвалюшки!!!
ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР ИРОЧКА ИЗ СЕРИИ ХЛЕБУШКА!!!++++++++++++
НЕЕЕ,ЭТОТ Я ЛРОЗЕВАЛА,ПРИШЕЛ ЗЯТЬ И Я ЗАБЫЛА ЕГО ВОВРЕМЯ НАДРЕЗАТЬ,ПОЛУЧИЛСЯ КРОКОДИЛЬЧИК,НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ С ТАКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ!!!
Спасибо ,Лейлочка ,за поддержку !!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки