Как-то раз, будучи беременной первым ребенком, захотела ананасов! Настоящих, не консервированных! Купили пару раз хорошие, а вот потом попался мне абсолютно зеленый плод! И что с ним сделать? Куда его девать? Выкинуть жалко... Попробовала сама законсервировать, не получилось... И стала я искать рецепт выпечки с ананасами, но все было не то... И вот наконец на одном форуме я нашла то, что нужно! Рецепт мне понравился безумно! Теперь я и шарлотку делаю по этому рецепту, просто исключаю ананасы из ингредиентов. Все просто обожают шарлотку по этому рецепту, а уж яблочно-ананасовый пирог сметают в мгновение ока! Легкая, воздушная, безумно вкусная! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
mvv1820Поваренок 1 уровня
- 2 апреля 2017, 23:14
- 3693
Яблочно-ананасовый пирог
Ингредиенты для «Яблочно-ананасовый пирог»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль + в карамель 50 г, по желанию) — 1/2 стак.
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное (+ в карамель 25г, по желанию) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Водка — 1 ст. л.
- Яблоко (1 большое или 2 маленьких) — 1 шт
- Ананас — 1 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3809.6 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
123.5 г |
углеводы
620.7 г |
| Порции | |||
| ккал 634.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 103.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 52.2 г |
Рецепт «Яблочно-ананасовый пирог»:
-
Взбить яйца в пену. Я готовила двойную порцию, объемы у меня больше, так что не пугайтесь.
-
Добавить белый сахар и тростниковый сахар ТМ Мистраль. Взбить в крепкую пену
-
Я использовала сахар Демерара кусковой, поэтому я его измельчала толкушкой в стакане, и постепенно добавляла в тесто. С этим сахаров получается ярко выраженный карамельный вкус!
-
Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, влить водку. Не пугайтесь наличия водки в тесте! Она совершенно не чувствуется в тесте! Она дает пышность и легкость самому бисквиту! Это просто секретный ингредиент.
-
Все перемешали и постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков!
-
Тесто получается не густое, немного течет, тянется.
-
Я что-то захотела сделать карамельные яблоки в этот раз... Поэтому берем сахар тростниковый ТМ Мистраль, насыпаем на дно формы, сверху кладем сливочное масло кусочками и отправляем в разогретую духовку минут на 8-10, в зависимости от формы и духовки, нам нужно, чтобы сахар расплавился. Я использовала большую форму под двойной объем, размеры 23*34 см.
-
Тем временем режем яблоки на дольки и ананас измельчаем, как вашей душе угодно! Я кольца просто разрезала на 4 части. Можно взять сразу резанный ананас. И яблоки можете порезать кубиками, кто как любит. Еще я иногда добавляю яблоки в тесто, пирог получается еще вкуснее!
-
Достаем форму из духовки и выкладываем яблоки на карамель.
-
Выливаем тесто на яблоки и сверху раскладываем ананас. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах С 50 минут. А вообще смотрите по своей духовке, до сухой лучины.
-
Достаем, остужаем и наслаждаемся пирогом! Он очень хорошо поднимается и безумно вкусно пахнет!
-
А вот и я с пирогом )))
-
А это предыдущий пирог, в него я добавляла резанные ананасы и яблоки в тесто прямо вмешала. Делала как раз одну порцию, выпекала в круглой форме диаметром 28 см.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2023 года lila piskaridze #
5 апреля 2017 года veronika1910 #
5 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: