Салат попробовала в гостях у подруги - Грамовой Марины Юрьевны (устроили посиделки с одноклассницами, зазывали все никак не наступающую у нас в Омске весну). У Марины всегда на столе что-нибудь необычное и чрезвычайно вкусное. Этот салат поразил простотой приготовления, свежестью и изысканным вкусом. Захотелось сделать дома такой же. Муж хоть и мясоед, но был в восторге. А поскольку я просмотрела на "Поваренке" варианты салатов с апельсином и ничего подобного не нашла, решила заснять процесс и выложить на всеобщее обозрение. Готовьте и пробуйте с удовольствием! Марине огромное спасибо!
morozova-ivПоваренок 2 уровня
- 4 апреля 2017, 14:20
- 3269
Салат "Пряный апельсин"
Ингредиенты для «Салат "Пряный апельсин"»:
- Апельсин (крупный, можно сладкий или кисло-сладкий) — 1 шт
- Перец болгарский (крупный, можно по половинке красного и желтого, у меня был красный) — 1 шт
- Лук красный (или фиолетовый сладкий среднего размера, у меня был красный) — 1 шт
- Масло растительное (лучше вероятно натуральное оливковое, но у меня подсолнечное с добавлением оливкового) — 1 ст. л.
- Соевый соус (у меня Sen Soy Классический) — 1/3 ст. л.
- Мята (сухая травка) — 1 щепот.
- Базилик (сухая травка) — 1 щепот.
- Смесь перцев (я взяла по 4 горошины белого, черного и розового перца) — 12 шт
- Смесь специй (по идее надо итальянские травы, но у меня не было, поэтому бросила щепотку прованских и совсем чуть-чуть розмарина) — 1 щепот.
- Уксус (у меня 70%) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3303.7 ккал |
белки
138 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
492.7 г |
| Порции | |||
| ккал 825.9 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 123.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Салат "Пряный апельсин"»:
-
Все продукты под рукой, перец надо почистить и разрезать на 4 части. Апельсин хорошо почистить от кожи, чтоб не было белых шкурок.
-
Лук замариновать в холодной кипяченой воде (примерно 1/2 стакана) на 15-20 минут с добавлением по вкусу сахара и соли и капли уксуса.
-
Перец на этот раз у меня горошком, я растолкла его в ступке. У кого мельничка, думаю, достаточно крутануть 2 раза, не надо с перцем усердствовать. Травы по щепотке и перец бросила в розетку, добавила масло и соевый соус, размешала. Пока лук мариновался, специи тоже настаивались. Летом попробую сделать из свежих трав, наверное, достаточно будет по 1 веточке.
-
Апельсин у меня был сладкий и очень сочный, думаю, с кисло-сладким тоже будет хорошо. Апельсин порезала сначала колечками, а потом на треугольнички. Перец - соломкой. Лук процедила через дуршлаг и сполоснула холодной кипяченой водой, чтоб не было уксусного запаха. Все выложила в салатник, полила заправкой.
-
Размешала и сразу положила нам с мужем две порции. Салатик легкий, свежий, ароматный. Очень понравился. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2018 года DIALux #
Заправка с пряными травами и смесью молотых перцев великолепна!
Интересно было попробовать. Но гармоничного вкуса не получилось. 4 балла ставлю за заправку.
Ирина, спасибо за рецепт
20 марта 2018 года ms olya1226 #
20 марта 2018 года DIALux #
Спасибо за внимание и одобрение!
20 марта 2018 года lioliy1967 #
20 марта 2018 года DIALux #
20 марта 2018 года mazziadri #
20 марта 2018 года DIALux #
20 марта 2018 года Vishnja #
20 марта 2018 года DIALux #
И ты тоже здесь поучаствовала
Спасибо!
20 марта 2018 года Vishnja #
20 марта 2018 года Zirkap #
И салатники - мечта хозяйки!
20 марта 2018 года DIALux #
20 марта 2018 года Zirkap #
20 марта 2018 года DIALux #
20 марта 2018 года jannasimf #
20 марта 2018 года DIALux #
На этом плюсы закончились
очень приятно твоё внимание
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года DIALux #
Салат действительно смотрится ярко и красочно и салатник очень хорошо его оттеняет!
19 марта 2018 года DIALux #
30 мая 2017 года Vishnja #
31 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
31 мая 2017 года lelikloves #
31 мая 2017 года Vishnja #
19 марта 2018 года DIALux #
Она такая аппетитная!
19 марта 2018 года Vishnja #
20 марта 2018 года ms olya1226 #
20 марта 2018 года Vishnja #
23 мая 2017 года Sherl #
1.салат как он есть
2.салат с добавлением отварной куриной грудки
3.второй вариант заправлен йогуртом
4.второй вариант заправленный майонезом. Результат: третий и четвёртый варианты самые вкусные. Но на фото-второй,я очень старалась не отходить далеко от рецепта,но это было не возможно.делала со свежими травами(кроме итальянских трав),и количество апельсина пришлось удвоить,а то вообще не чувствовался.
В любом случае,спасибо,Ирина,за рецепт. Повторять буду,но со своими изменениями.
23 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Sherl #
23 мая 2017 года Nat W #
23 мая 2017 года Sherl #
15 мая 2017 года suliko2002 #
16 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
3 мая 2017 года девушка с веслом #
4 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Демурия #
Спасибо !
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года victoria ms #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года слива83 #
5 апреля 2017 года Wera13 #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года nnutty #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
1 мая 2017 года nnutty #
4 апреля 2017 года Ирушенька #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Vishnja #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Марина Бархатова #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Светланка g980 #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года слива83 #
4 апреля 2017 года ogiway #
4 апреля 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года ogiway #
4 апреля 2017 года Анна1401 #
5 апреля 2017 года ogiway #
1 мая 2017 года morozova-iv # (автор рецепта)
1 мая 2017 года ogiway #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: