Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

MoravankaПоваренок 6 уровня

5 апреля 2017, 11:54
20559

Шоколадный рулет с французским кремом

Дорогие поварята, предлагаю угоститься мега-супер шоколадным рулетиком, где основную роль играет крем, который у нас называется в переводе "парижские сливки". Не знаю, разделяют ли это название парижане, но то, что это очень вкусно - это точно!

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с французским кремом»:

Тесто

Начинка

Сливки (33%) — 200 мл
Шоколад темный — 100 г

Дополнительно

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2482.4 ккал	белки 57.5 г	жиры 134.3 г	углеводы 264.3 г
Порции
ккал 248.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 13.4 г	углеводы 26.4 г
100 г блюда
ккал 318.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 17.2 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Шоколадный рулет с французским кремом»:

Рулет делается очень быстро, но для крема нужно выделить 10 минут накануне выпечки. Сливки нагреть в ковшике, опустить в них поломанный на кусочки шоколад и на небольшом огне, помешивая, довести сливки до кипения и растворения шоколада. Массу остудить и поставить на ночь в холодильник.
На следующий день готовим рулет. Муку смешать с просеянным через ситечко какао.
Яйца взбить с сахаром до густой пены.
К яйцам в 2-3 приема добавлять муку и осторожно перемешивать. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 10 минут. Размер моего противня 30 х 40 см.
Готовый бисквит положить на слегка влажное полотенце, осторожно мокрыми руками провести по бумаге и снять ее с бисквита. Полотенце с бисквитом свернуть в рулет и подождать, пока он остынет.
Тем временем достать из холодильника крем. Он представляет собой плотную шоколадную массу. Выложить его в чашу блендера и хорошенько взбить.
Развернуть полотенце с рулетом, намазать бисквит кремом. Свернуть рулет.
Готовый рулет щедро посыпать сахарной пудрой. Готово!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: десерт чаепитие праздник рулет детям полдник духовка

Вкусы: шоколадный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139974/]Шоколадный рулет с французским кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139974/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/51/1976423_22300-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Сладкие рулеты
Дорогие поварята, предлагаю угоститься мега-супер шоколадным рулетиком, где основную роль играет крем, который у нас называется в переводе "парижские сливки". Не знаю, разделяют ли это название парижане, но то, что это очень вкусно - это точно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Какао-порошок, Сливки, Шоколад темный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, чаепитие, праздник, рулет, детям, полдник, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный рулет с французским кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/51/1976423_22300-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный рулет с французским кремом" title="Рецепт: Шоколадный рулет с французским кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю угоститься мега-супер шоколадным рулетиком, где основную роль играет крем, который у нас называется в переводе "парижские сливки". Не знаю, разделяют ли это название парижане, но то, что это очень вкусно - это точно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/282/">
          Сладкие рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный рулет с французским кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный рулет с французским кремом

Категория: Десерты › Другие десерты › Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с французским кремом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Сливки Шоколад темный Сахарная пудра

Тэги: десерт, чаепитие, праздник, рулет, детям, полдник, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный рулет с французским кремом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля glaros7 #

Спасибо автору рецепта. Быстро. Вкусно.

10 февраля Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 декабря 2020 года Viktoria Слада #

+15

[+5]

Всё отлично получилось. Сворачивала рулет в доль, люблю меленькие кусочки. Спасибо, что поделились рецептом.

30 декабря 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за добрые слова и фото!

23 декабря 2020 года Т-пушка #

+23

[+5]

Наташа,я к тебе с благодарностью за чудесный рецепт рулета!

Готовила тесто строго по рецепту, но со сливочным кремом без добавления шоколада.Рулет скрутила без проблем,верх рулета посыпала какао ,украсила яблочными сердечками. Рулет-торт получился нежным и безумно вкусным!

Спасибо,Наташа,за наслаждение!

30 декабря 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Виолетточка, огромное спасибо за шикарное фото и такие прияные слова! С наступающим тебя Новым годом, чтобы все было хорошо и все были бы здоровы!

30 декабря 2020 года Т-пушка #

Наташенька,спасибо за поздравление и ещё раз за вкуснющее наслаждение!С Новым годом тебя,дорогая!Пусть он будет счастливым,хлебосольным и прекрасным во всех отношениях и проявлениях!

14 апреля 2019 года oksanachugunova #

+10

[+4]

Вкуснотища... Спасибо за рецепт...

14 апреля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание к рецепту, добрые слова и фото!

26 февраля 2018 года nkova09 #

+17

[+5]

Очень нежный,легкий Рулетик!Крем, бисквит,быстро и очень вкусно!!!

26 февраля 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий и фото! Я очень рада, что рулет пришелся по вкусу!

26 февраля 2018 года nkova09 #

Очень,очень вкусный!!!Первый раз даже не попробовала,все съели,пеку с удовольствием,спасибо большое!!!

3 октября 2017 года Хлоркина #

+26

[+5]

Это мой первый бисквитный рулет. Несколько лет назад пекла дрожжевой с маком. Этот немного треснул, но это первый "урок". Учту все тонкости. По вкусу замечательный! Для шокоголиков! Сливки использовала 30 % и шоколад 70 %. Спасибо, Наташа!!!

4 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

+10

Огромное спасибо за высокую оценку и фото! Я очень рада, что рулет получился и понравился!

4 октября 2017 года nnutty #

+12

↑Ответ для Хлоркина

Ларочка, красивый какой! умница!

4 октября 2017 года Хлоркина #

+10

Спасибо, моя хорошая! Первый блин почти комом. К бумаге немного прилип. И бочок треснул. Но это пробный вариант

4 октября 2017 года nnutty #

+13

ты на себя наговариваешь, мы тебе не верим!

25 апреля 2017 года специалист # (модератор)

Категория десертов изменена

25 апреля 2017 года nnutty #

+43

[+5]

Наташенька, как же это вкусно! Ну как же это вкусно!!! Нежнейший бисквит, ровно 10 минут он у меня пёкся. Крем вкуснейший! Шоколадно-шоколадно!!! В любимые рецепты, мега-вкусно! Спасибо, Натулечка!!!

25 апреля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

+11

Наташечка, как же мне приятно, что мой рецепт пришелся тебе по душе

Огромное спасибо за такой сказочный комментарий!

25 апреля 2017 года nnutty #

+15

Спасибо за такой сказочный рулет!

25 апреля 2017 года dalyjo #

+11

↑Ответ для nnutty

Наташенька, супер

как ты бока такие ровненькие сделала? Обрезала? Остывшие? И Наталочке - автору

25 апреля 2017 года nnutty #

+16

Спасибо, Юлечка, мне очень приятно твоё внимание!

да, края обрезаны уже от готового рулета - это самые нетерпеливые угощались

25 апреля 2017 года dalyjo #

+10

Наталочка, спасибо, тогда я-нетерпеливая тоже угощусь

25 апреля 2017 года nnutty #

+16

да, угощайся, милая!

25 апреля 2017 года dalyjo #

Спасибо, супер вкусно

25 апреля 2017 года korztat #

↑Ответ для nnutty

Наташа,у тебя рулетный бум,если я ничего не перепутала!? Супершоколадный рулет!

25 апреля 2017 года nnutty #

+15

Да, Танюша, лиха беда - начало! Для моего третьего рулета прямо мне очень нравится, хорошо закрутился, бисквит, наверно, такой удачный.

25 апреля 2017 года korztat #

Тут их-тьма,рулетов этих-только пеки!

25 апреля 2017 года nnutty #

+16

да, очень много всего заманчивого!

25 апреля 2017 года Galiniya #

+11

↑Ответ для nnutty

Вау!!! Роскошный, великолепный получился

! Наташ, ты теперь и по рулетам мастер

25 апреля 2017 года nnutty #

+16

Спасибо, Галочка!

Да, ты не преувеличила, я прямо всем довольна!

Шефом себя чувствую могучим

25 апреля 2017 года Леночка 53 #

+10

↑Ответ для nnutty

Наташенька, ты так аппетитно рассказываешь, что слюнки потекли

Очень красивый рулет!!!

25 апреля 2017 года nnutty #

+16

Да, Леночка, очень рекомендую, простой состав бисквита, а такой нежный, наверно, потому что быстро выпекается.

25 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для nnutty

Наташенька, шикарный рулет! Моё восхищение! Такой аккуратный, высокий, красивый!

25 апреля 2017 года nnutty #

+17

Спасибо, Светланочка! это мой третий в жизни, представляешь, как приятно! Вот теперь думаю испечь его с твоим кремом, будет очень эффектно и очень вкусно!

25 апреля 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, ты большая умничка!

Я только однажды решилась...

с Пломбиром будет великолепно!
Получаются у тебя чудесные рулеты!!! Молодчинка!

25 апреля 2017 года nnutty #

+17

Спасибо!

3 октября 2017 года Хлоркина #

+12

↑Ответ для nnutty

Наташенька, спасибо за адресок рецепта! Не такой красивый, как у тебя, но очень-очень вкусный!

6 октября 2017 года nnutty #

+12

очень красивый у тебя получился!

9 апреля 2017 года fashion1face #

+11

[+3]

Мне не очень понравился рулет, бисквит потрескался, начинка вытекает.

9 апреля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Начинка не должна вытекать, наверное, плохо взбили сливки или не остудили

8 апреля 2017 года JeSeKi # (модератор)

+35

[+5]

Наташа, все получилось! Отличный рулет: очень шоколадный, в меру сладкий, нежнейший бисквит и крем. Все так гармонично сочетается! Огромное спасибо за рецепт!

8 апреля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое за такой теплый комментарий и шикарное фото!

8 апреля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, это тебе спасибо, что сподвигла меня на этот рецепт. До этого я была с рулетами на "вы".

8 апреля 2017 года lisova mavka ml #

Спасибо за рецепт))) Бисквит для рулета я брала свой рецепт. А вот крем просто очень вкусный )))) И самое главное спасибо за секрет, у меня всегда ломался рулет, сегодня завернула в полотенце влажное и получился просто чудесный мягкий и нигде не сломался))) Рулет получился обалденный )))) Спасибо большое )))))

8 апреля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова! Мне очень приятно!