Предлагаю рецепт салата из цуккини, моркови, грецких орехов и изюма. Салат легкий, полезный, витаминный. Автору рецепта Ольги Кривошеиной огромное спасибо. Я немного измененила рецепт.
mtataПоваренок 10 уровня
- 11 апреля 2017, 12:22
- 2952
Салат из цуккини с морковью
Ингредиенты для «Салат из цуккини с морковью»:
Салат
- Цуккини (молодой) — 190 г
- Морковь — 80 г
- Изюм (без косточек) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 4 шт
- Перец красный жгучий (по желанию) — 1/4 ч. л.
- Соль — по вкусу
Соус
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1/2 ч. л.
- Горчица (средней крепости) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
638.6 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
58 г |
| Порции | |||
| ккал 319.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Салат из цуккини с морковью»:
-
Цуккини и морковь натереть на мелкой китайской терке, слегка перемешать с помощью вилок, добавить красный жгучий перец.
-
Изюм залить кипятком на 2мин, воду слить.
-
Половинки грецких орехов обжарить на сухой сковороде 1 мин., затем добавить изюм и помешивая, прогреть его, пока не начнет вздуваться, около 1-2 мин. Снять с огня. Немного остудить.
-
Изюм и орехи добавить в салат.
-
Салат аккуратно перемешать.
-
Готовим соус. В чашечке смешать вместе лимонный сок, горчицу, мед и оливковое масло. Взбить ложкой до однородности. Заправить соусом салат, аккуратно перемешать, разложить в салатницы. Соль по вкусу перед самой подачей. Я свою порцию не солила, а муж слегка присолил.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2017 года lelikloves #
11 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Светланка g980 #
11 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года тататима #
11 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: