Большой пирожок с целой сосиской, тушеной капустой и яйцом. Подходит как для завтрака, так и для любого приема пищи. Очень удобно брать с собой.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 11 апреля 2017, 16:04
- 4316
Пирожки "Завтрак рабочего"
![Рецепт: Пирожки "Завтрак рабочего"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/11/00/1983021_94089-710x550x.jpg "Рецепт: Пирожки "Завтрак рабочего"")
Ингредиенты для «Пирожки "Завтрак рабочего"»:
Тесто
- Вода (теплая) — 50 мл
- Кефир — 200 мл
- Дрожжи (свежие или 7 г сухих) — 20 г
- Сахар — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (450 г) — 500 г
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Сосиска — 9 шт
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3822.5 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
161.4 г |
углеводы
496.7 г |
| Порции | |||
| ккал 424.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 55.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Пирожки "Завтрак рабочего"»:
Приготовим начинку. Для этого мелко нарезать капусту и лук, потушить с растительным маслом до готовности, добавив соль и специи по вкусу. Когда все остынет, положить резаное вареное яйцо и перемешать.
Теперь делаем тесто. Смешать дрожжи, 1 ч. л сахара и воду. Добавить 2 ч. л муки, размешать. Накрыть и оставить на 10-15 мин. в теплом месте.
Соединить все остальные ингредиенты (кроме муки), добавить подошедшие дрожжи - размешать. Постепенно добавляя просеянную муку - сделать тесто. Хорошо вымесить его на столе.
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Когда тесто поднимется, обмять его и поделить на 9 частей (по количеству сосисок). Если Вы взяли сосиски небольшие, то и количество пирожков, соответственно, будет другим. Раскатать скалкой в круги, чтобы диаметр был примерно равен длине сосиски.
На тесто положить капустную начинку, в капусту как-бы вдавить сосиску.
Защипать края, как у пирожка, но по краям оставить отверстия, чтобы виднелась сосиска.
Выложить пирожки на покрытый пергаментом и смазанный маслом противень. Накрыть и дать расстоятся еще 15-20 мин. Смазать желтком. И выпекать в разогретой до 180 град. духовке, примерно 20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Теперь делаем тесто. Смешать дрожжи, 1 ч. л сахара и воду. Добавить 2 ч. л муки, размешать. Накрыть и оставить на 10-15 мин. в теплом месте.
Соединить все остальные ингредиенты (кроме муки), добавить подошедшие дрожжи - размешать. Постепенно добавляя просеянную муку - сделать тесто. Хорошо вымесить его на столе.
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Когда тесто поднимется, обмять его и поделить на 9 частей (по количеству сосисок). Если Вы взяли сосиски небольшие, то и количество пирожков, соответственно, будет другим. Раскатать скалкой в круги, чтобы диаметр был примерно равен длине сосиски.
На тесто положить капустную начинку, в капусту как-бы вдавить сосиску.
Защипать края, как у пирожка, но по краям оставить отверстия, чтобы виднелась сосиска.
Выложить пирожки на покрытый пергаментом и смазанный маслом противень. Накрыть и дать расстоятся еще 15-20 мин. Смазать желтком. И выпекать в разогретой до 180 град. духовке, примерно 20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2020 года budja #
13 апреля 2017 года Wera13 #
12 апреля 2017 года antonina gil53 #
вопрос по рецепту12 апреля 2017 года pupsik27 #
11 апреля 2017 года СНежк_а #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: