Нам всегда говорили, что не бывает масла масляного, но сегодня я убедилась, что бывает шоколадный шоклад!! Торт супер мега шоколадный, а главное очень легко его печь. Всем любителям шоколада посвящается!
Иващенко ТатьянаПоваренок 2 уровня
- 6 мая 2017, 17:18
- 6526
Торт "Шоколадный шоколад
Ингредиенты для «Торт "Шоколадный шоколад»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 350 г
- Сметана — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 85 г
- Вода (Кипяток) — 125 мл
Крем
- Сливки (Не менее 33% жирности) — 500 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9090.1 ккал |
белки
125.1 г |
жиры
645.3 г |
углеводы
698.9 г |
| Порции | |||
| ккал 757.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 53.8 г |
углеводы 58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Торт "Шоколадный шоколад»:
-
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Просеиваем какао и заливаем его кипятком, тщательно размешиваем, получается какао- паста и отставляем остывать.
Тесто на бисквит простое, без заморочек. В одной ёмкости взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром. Когда масса побелеет и станет пышной вбиваем по одному яйца. Затем продолжая взбивать добавляем нашу пасту из какао. Затем сметану и просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку. Муку добавляем в два этапа. -
Делим наше тесто на две части, помещаем в форму застеленую пергаментной бумагой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 30-40 мин. Вы даже не представляет какой умопомрачительный запах в квартире... ммммм.
-
Когда наши бисквиты немного гстынут вынимаем их из формы и даем остыть на решетке. Можно торт собрать после полного остывания бисквитов, можно когда бисквит остынет завернуть в пищевую плёнку и на ночь в холодильник. Сразу бисквит очень нежный и воздушный, после холодильника он становится плотным, не пугайтесь это из за сливочного масла ( в бисквите его350 гр, вот в холодильнике и застывает) пару часов при комнатной температуре или микроволновка и он снова мягкий. Разрезаем очень аккуратно - бисквит очень нежный и хрупкий. Мне больше понравились коржи сразу, они были очень пушистые. Утром были больше похожи на брауни.
Делаем крем. Шоколад ломаем кусочками и расплавляем в микроволновке. Взбиваем холодные сливки с сахарнй пудрой до плотных пиков, затем продолжая взбивать добавляем наш шоколад ( остывший). Я добавила ещё пакетик загустителя. -
Собираемых торт :) Бисквит пропитывать не нужно, он достаточно нежный и влажный. Иначе торт просто не будет держать форму. Обтягиваем торт кремом и украшает по своему вкусу, я сделала карамельные украшения.
Если у вас поломался бисквит ставте его наверх, так как торт тяжёлый и его выдавит. И ещё перед сборкой торта поставьте крем в холодильник минут на 30, он станет плотнее и будет легче собрать торт. -
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2017 года Wera13 #
7 мая 2017 года olga2121972 #
7 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)
7 мая 2017 года olga2121972 #
6 мая 2017 года Ирушенька #
7 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)
6 мая 2017 года Vishnja #
6 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)
6 мая 2017 года obukhov11 #
6 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: