Да, не спорю. Рецептов рогаликов множество, а мой аж 280... Но нам нравятся и рогалики по этому рецепту, который записан в моей тетрадочке с пометкой 2007 год... Не знаю, где я его нашла, но рогалики такие же вкусные, как и все остальные. Может кому-нибудь да и пригодится этот незамысловатый рецепт вкусных рогаликов.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 8 мая 2017, 20:32
- 28252
Рогалики с какао
Ингредиенты для «Рогалики с какао»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 90 мл
- Молоко (+ немного для смазывания рогаликов) — 90 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар (с горкой( +100 г на посыпку)) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1,5 ч. л.
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл, граненые) — 3 стак.
- Какао-порошок (посыпка) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2964.3 ккал |
белки
93.2 г |
жиры
117.3 г |
углеводы
412 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Рогалики с какао»:
-
Тесто.
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. Все же руками так не замесишь, как в технике...
Молоко и вода теплые, сухое молоко мне очень нравится в выпечке, я даже в хлеб его добавляю...
Тесто делается в моех ХП за 1 час на режиме "Тесто". -
Затем я делю тесто на равные кусочки. У меня 16 частей получилось.
Каждую часть раскатываю в овал, одну часть которого можно нарезать на равные полоски или сделать как я, с помощью фигурного ролика для теста.
Не тронутую часть теста я смазала растопленным сливочным маслом и присыпала сахаром, смешанным с какао. -
Заворачиваем рогалики и выкладываем их на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
У меня получилось 2 противня.
Расстойка 15 минут в теплом месте.
Затем смазать молоком.
-
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах ( у меня режим конвекция+ нижний нагрев) до золотистого цвета ( примерно 15-25 минут, духовки у всех разные)...
-
Вот такие рогалики в разломе.
И кстати, это все, что дожило до фотосессии. Так как пекла вечером, а фото делала утром. Вечерком сразу с чайком, а потом и Лизке в школу на тормозок положила, да и утром перед школой с чайком позавтракали...
Когда уже вернулась, то всего три штучки и осталось.
Угощайтесь и вы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2017 года каратистка #
8 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Edem-ka #
8 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 мая 2017 года mazziadri #
8 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Susu 696 #
8 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: