Нежный, пропитанный, ароматный. Кисло-сладкий и просто восхитительный! Вкус получился просто памяти Александра Вертинского, помните его « В бананово-лимонном Сингапуре»? У меня всегда ассоциативно банан и лимон связаны с этим танго.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2017, 8:08
- 9329
Бананово-лимонный нежнейший рулет
Ингредиенты для «Бананово-лимонный нежнейший рулет»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Пропитка
- Сироп лимонный (у меня ананасово- лимонный с пряностями) — 4 ст. л.
- Ликер (лимонный) — 1 ст. л.
- Джем (лимонный курд) — 4...5 ст. л.
- Банан (положить в начинку целым) — 1 шт
Крем
- Сметана (25%) — 250 мл
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
53595.7 ккал |
белки
736.1 г |
жиры
5084 г |
углеводы
1139.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Бананово-лимонный нежнейший рулет»:
-
Взбить яйца с сахаром в плотную пышную пену светлого цвета. Понемножку влить масло, продолжая взбивать. Просеять муку с ванилином и разрыхлителем, кулинарной лопаткой аккуратно вмешать смесь в яичный крем.
-
Вылить на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Печь недолго- минуты 4-5, до порозовения бисквита.
-
Горячий бисквит вынуть из духовки и выложить на влажное кухонное полотенце.
-
Быстро и осторожно снять пергамент и свернуть бисквит в тугой рулет вместе с полотенцем. Пусть остынет. Затем аккуратно развернуть, убрать полотенце и свернуть рулет снова, обернув его фольгой. Убрать в холодильник для созревания часа на 4 минимум, можно на ночь.
-
Для крема взбить хорошо охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванилином.
Бисквит развернуть, пропитать сиропом, смешанным с лимонным ликером. Смазать примерно треть бисквита слоем лимонного курда – не слишком тонким. Сверху выложить треть крема и на него уложить банан. Банан лучше часто надрезать с одной стороны, чтобы он лег ровнее. Свернуть бисквит в рулет.
-
Покрыть рулет со всех сторон ровным толстым слоем взбитой сметаны и убрать на холод на полчаса.
-
После чего украсить по способностям и подавать к чашке крепкого кофе. Восхитительное наслаждение!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2017 года luneva_e #
23 мая 2017 года lamer #
23 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: