Еще один рецепт вкусного открытого пирога-киша. На этот раз с любимым картофелем. Несложно и вкусно! Попробуйте, угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 26 мая 2017, 0:05
- 5099
Киш картофельный со спаржей
Ингредиенты для «Киш картофельный со спаржей»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Вода — 5 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
Начинка
- Картофель (отварной) — 300 г
- Спаржа — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Сметана — 250 г
- Сливки — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (чуть меньше) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3019.1 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
201.4 г |
углеводы
236.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Киш картофельный со спаржей»:
-
Смешать муку, соль и масло.
Руками перетереть в крошку. -
Добавить желток и воду.
Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильник на 30 минут. -
Картофель почистить и отварить до готовности.
Воду слить и размять картофель в пюре.
Дать слегка остыть -
Спаржу почистить и отрезать твердые кончики.
-
Отварить спаржу в кипящей воде 5 минут.
Слить воду. Ополоснуть сразу же холодной водой, чтобы сохранился зеленый цвет спаржи. -
Охлажденное тесто выкладываем в форму 26см.
Формируем бортики.
Часто проколоть тесто вилкой. -
Прикрыть тесто бумагой и насыпать фасоль, которая будет играть роль груза.
Выпекать в разогретой духовке при 185гр 15 минут -
По истечении времени достать корж из духовки и снять бумагу с фасолью
Выкладываем спаржу по кругу, если спаржа длиная разрезать ее пополам. -
В миске смешать картофельное пюре, яйца, соль, тимьян, сметану и сливки. Перемешать.
Добавить тертый сыр. Перемешать -
Выливаем заливку на спаржу.
-
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 40 минут до золотистого цвета.
С большим удовольствием вас приглашаю за стол!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2017 года victoria ms #
26 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)
26 мая 2017 года victoria ms #
26 мая 2017 года Mary Stone #
26 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: