Приглашаю вас отведать воздушные, нежные рогалики с жареными яблоками, корицей, ванилином и миндальными лепестками. Аромат потрясающий, заходите, угощайтесь.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 29 мая 2017, 14:08
- 6636
Рогалики с жареными яблоками
Ингредиенты для «Рогалики с жареными яблоками»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 5 г
- Масло растительное — 25 мл
- Мука пшеничная / Мука (~) — 310 г
Начинка
- Яблоко — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Лепестки (миндальные) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (~) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло сливочное (растопленное) — 10 г
- Молоко — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2761.6 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
100.6 г |
углеводы
414 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Рогалики с жареными яблоками»:
-
Для начала нужно замесить тесто. В теплое молоко добавить дрожжи и дать им распуститься. Затем добавить соль, сахар, растительное масло и все перемешать.
Добавить половину порции муки, перемешать и затем ввести оставшуюся муку понемногу. У меня ушло 310 г муки, вы ориентируйтесь на свою, может понадобиться больше или меньше. Тесто получается эластичное и мягкое.
Убрать в теплое место. -
Пока подходит тесто, можно подготовить начинку.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло и добавить яблоки. Обжарить на среднем огне минуты 3, затем добавить сахар и обжаривать еще в течение 10 минут. -
Добавить корицу, ванилин, миндальные лепестки, перемешать и обжаривать еще около 5 минут, пока начинка не станет слегка тягучей. Затем добавить муку и перемешать.
Начинка готова. -
Вот так подошло тесто, пока готовилась начинка.
-
Тесто раскатать в пласт ~ 40х40см. Я раскатывала на силиконовом коврике, если вы раскатываете на столе, то присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипло.
Разрезать круг на 12 частей, на каждую из которой распределить остывшую начинку и свернуть в рогалики. Уголок у рогалика немного смазать водой, чтобы склеить тесто (так рогалики не развернутся при выпечке). -
Рогалики накрыть полотенцем и убрать в теплое место на расстойку, пока разогревается духовка (минимум 15 минут).
Перед тем, как поставить в духовку, рогалики обмажьте растопленным сливочным маслом.
Выпекать при 180 градусах около 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке, у меня электрическая). -
Вот такие красавчики-рогалики получились.
Готовую выпечку обмазать молоком и накрыть полотенцем до остывания. Очень вкусно как в теплом виде, так и в холодном.
Располагайтесь поудобнее и угощайтесь с удовольствием!
Приятного чаепития 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2017 года Мила-Людок #
29 мая 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
29 мая 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
29 мая 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
29 мая 2017 года Три сестры #
29 мая 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Сурик #
29 мая 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: