Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки
  • 16 июня 2017, 21:54
  • 151100

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Рецепт: Шоколадный торт-мусс без выпечки

У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

ОСНОВА

МУСС

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4321.8 ккал 		белки
73 г 		жиры
293.7 г 		углеводы
355.6 г
Порции
ккал
720.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
49 г		 углеводы
59.3 г
100 г блюда
ккал
327.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
26.9 г

Рецепт «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

  • ФОРМА 18-20 СМ

    ОСНОВА:Печенье измельчить, добавиться растопленное сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Равномерно распределить по форме ( у меня разъемное кольцо) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока будем готовить мусс.

  • МУСС:
    Желатин замочить в 100 мл воды и оставить набухать.

  • Сливки взбить до устойчивых пик.
    Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить.

  • Творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли взбить до однородности.

  • Шоколад растопить, немного остудить и добавить к творожному сыру. Все перемешать.

  • Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.

  • К массе добавить сливки, аккуратно все соединить и переложить в форму.

    Форму убрать в холодильник до полного застывания. Я убирала на ночь.

    Перед подачей, ножом аккуратно провести по бортам и снять форму.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень нежный тортик! Вместо творожного сыра можно взять творог, но желательно сухой и предварительно протертый через мелкое сито.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт десерт праздник ужин обед детям блендер

Вкусы: шоколадный нежный творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт-мусс без выпечки
Рецепт: Шоколадный торт-мусс без выпечки

У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт-мусс без выпечки» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Торт получился очень вкусный!!! У меня не совсем шоколадный, т.к. шоколадного сыра не было. Добавила только обычный, у меня Рикотта. Печенье "Топленое молоко", не шоколадное. А от плитки шоколада цвет получился кофейный! Но как вкусно!!! Нежный, воздушный, ароматный! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень красивый тортик!
Леночка! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Великолепный результат Что мне нравиться в этом рецепте, что если делать из разных продуктов, то и результат будет разным...значит тортик ни когда не надоест
↑Ответ для Сурик
ну великолепно! слов нет!!!
Катюша, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка замечательный тортик к чаю
Танечка! Спасибо большое! Да, очень понравился тортик!!!
↑Ответ для Сурик
Роскошный тори, Люда!
Спасибо большое, Вероничка!
↑Ответ для Сурик
Людочка, нет слов! Роскошный тортик! Нежный, соблазнительный! Молодец!
Олечка, спасибо большое!!! Очень понравился! Вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Ммммм, какая вкусняшка Людочка, шикарное исполнение
Олечка, спасибо большое за похвалу!!! Очень приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Обалдеть!!! Какая изысканная красота!!!
Спасибо большое, моя дорогая!!! Твоя дочка попробовала!
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарный десерт приготовила. Фото - загляденье!
Наташенька! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, роскошная подача !!!
Галочка, дорогая! Спасибо большое!!!
↑Ответ для Сурик
Красивый отчет, нежный! Каким диаметром форма у вас была?
Спасибо большое за внимание и похвалу! Я использовала сервировочное кольцо 20 см диаметром.
Вот и я приготовила тортик. Специально приурочила к семейной дате. 17 лет со дня свадьбы. Хотелось чего-то новенького. Получилось такое нежнейшее шоколадное удовольствие. Кусочек торта, кофе с Бейлиз, ммм.... наслаждение !!!
Спасибо за рецепт. Теперь наш навсегда!
Какой красивый получился Я так рада, что рецепт понравился
От Всей души поздравляю Вас с годовщиной
Спасибо за рецепт! Этот торт - хит в нашей семье. Всегда делаю в двойной порции. Быстро и не заморочено и потрясающий результат!!
Я так рада, что что рецепт тортика прижился в Вашей семье
Делала пару раз. Основа - шоколадный бисквит. Небольшой лайфхак - пеку порцию шоколадного бисквита (любой рецепт от Андрея Рудькова) в мультиварке, замораживаю в плёнке и по мере надобности отрезаю корж. Хватает на 3 раза, можно и тоньше делать, основа - всегда под рукой! Далее делала конфи из клубники и земляники, ну и сам мусс - один раз шоколадный, второй раз с лесной земляничкой. Быстро, легко. Вкуснее всего с маскарпоне. Гостям и семье понравилось
Спасибо огромное, за лайфак С маскарпоне обязательно тоже сделаю
Девочки, подскажите, сливки можно заменить на что нибудь, или без них можно приготовить?
Сливки лучше не заменять (и их ни чем не заменишь!)...и без них ни как! Так как взбитые сливки дают объем и нежность и воздушность муссу!
Я нашла только 20% и 10%((
Попробуйте с 20 % сливками...их можно попробовать взбить! Охладите миску, венчик и сами сливки в холодильнике не меньше 1-2 часов!
Здравствуйте.За месяц(а сейчас лето жаркое) приготовила раз пять.Готовила и с сыром Филадельфия,и с Рикоттой,И с каким то шоколадным творожным сыром.Что нашла в магазине.то и пошло в торт!Шоколад как классический темный брала так и с апельсиновой цедрой.Основу с печеньем шоколадным Аленка в пачках и с овсяным.Не важно это все.Суфле всегда очень вкусным получается!!!Не обязательно готовить из именно таких продуктов как указано в рецепте.Единственное все должно быть качественным и натуральным.Спасибо огромное!!
Спасибо, Вам, огромное, за такие ЗОЛОТЫЕ СЛОВА Абсолютно правильно пишите...хоть с творогом, хоть с Филадельфией, хоть с рикоттой...хоть с черным шоколадом, хоть с молочным...хоть с шоколадным печеньем, хоть с "юбилейным"!!! Все завит от вкуса каждого и доступности продуктов!!!
Я очень рада, что тортик Вам понравился и что готовите его часто
Я представляю,как это вкусно... Спасибо,за рецепт! Обязательно приготовлю)
Вам спасибо!!! Обязательно поробуйте
Попробую,даже не сомневайтесь!! Тем более,есть повод-юбилей бабули,80 лет...Планирую,Ваш тортик приготовить))С меня отчёт)
Юлианна, буду ждать отчета
Бабулю с юбилеем
Спасибо!!
Надежда, восхитительный рецепт! Обязательно приготовлю для мужа - он у меня шоколадоман (у него даже черные и белые полосы в жизни - из шоколада )! Один вопрос по рецепту: какое печенье Вы рекомендуете для основы?
Спасибо огромное!!!
Я не буду рекомендовать печенье...берите то, какое Вам нравиться! Вариантов множество! Как я уже писала ниже...я купила печенье на развес в магазине! Можно и овсяное взять или шоколадное, как у меня, или обычное по типу "Юбилейного", или Орео, или смолоть гранолу...можно и крекеры с солью взять! Девочки и бисквит пекли...вообщем все на Ваш вкус...
Благодарю за ответ! Буду экспериментировать Желаю Вам победы в конкурсе!
В каком конкурсе?
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/142018/#com7933523 (Конец цитаты). Разве нет?
Нет, это не конкурс...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Делала тортик сыну на день рождения, испекла шоколадный бисквит, между бисквитом и шоколадным муссом сделала слой вишневого джема, ну просто мегавкусно!!!!! Если бы я не знала что там есть желатин то ни за что бы не поверила, нежнейшее суфле, очень шоколадное, брала темный шоколад, можно было бы взять в два раза больше но и так супер вкусно!!!
Ммм, с вишневой прослойкой Вкусно!!!
Я очень рада, что тортик понравился
Очень вкусный получился торт, спасибо за рецепт! Сделала с горьким шоколадом, дети есть не стали... пригласила своих подруг на чай - слопали на троих целый тортик!!! В следующий раз сделаю с молочным шоколадом, для детей.
Вам спасибо большое Да, детям послаще все надо
Добрый день, Надежда! Приготовила торт по вашему рецепту, сразу скажу, что получилось очень вкусно! Сыр брала риккоту, но в таком количестве сливок и воды, его вкус потерялся, хотя думаю, на структуру повлиял. Я бы назвала этот тортик скорее муссовым, чем чизкейком, его можно без боязни готовить тем, кто не любит творог. Сам мусс очень нежный получился, не забитый желатином, черного шоколада брала больше на 50 гр, тк сыра не было шоколадного, но можно было и больше, мусс получился как будто из молочного шоколада. В общем, отличный, гармоничный торт вышел! Большое спасибо за рецепт!
Очень красивый тортик получился Вам спасибо, что приготовили Такой красивый цвет получился и высокий какой
Ой, простите, мне почему-то в памяти этот рецепт под названием "чизкейк" запомнился. а сейчас смотрю, торт-мусс, вот точно в жаркое время - идеальный вариант для шокоголиков!
Ни чего Самое главное, что тортик понравился
↑Ответ для AnnaSi
Анечка, великолепный тортик!
Спасибо, Вероничка!
Отличный тортик.
Спасибо большое
Какой красавчик у Вас получился Фото- просто суууупер
Лидия, спасибо большущее
Готовится быстро!!!а вкус - ммммм.....это очень вкусный торт .рекомендую рецепт!!!и спасибо автору за этот шедевр!!!
Вам огромное спасибо Я очень рада, что рецепт Вам понравился!!!! Готовьте на здоровье
Спасибо огромное за рецепт !!!Сказать,что вкусно - ничего не сказать) Это БЕСПОДОБНО!!!! Любителям муссов,суфле,кремов ,а так же шокоманам рекомендую обязательно приготовить! В овсяное печенье -основу наломала шоколад для "шоколадности"))))
Мне ,по вкусу, напомнил любимый шоколадный пломбир,только супер сливочный! Уже готовила дважды и останавливаться пока не собираюсь))))))
Как я рада, что тортик Вам полюбился
Спасибо, Вам, огромное, за такой прекрасный фотоотчет
Шикарно, красиво
Мария, спасибо огромное
Вот приготовила) В качестве основы испекла шоколадный бисквит и увеличила количество ингридиентов на форму большего размера. Брала филадельфию, шоколадного сыра не нашла, добавила какао. Тортик ооочень вкусный. Мусс нежный и шелковый и очень шоколадный! Спасибо за рецепт, буду готовить еще!
Ольга, какой красавец получился!!!!Просто супер И с бисквитом еще...вкуснятина!!! Вы молодец
↑Ответ для olgau olga
Отличная идея с бисквитом! Тоже так попробую. Покупное печенье у меня доверия не вызывает, а печь самостоятельно для основы - как-то лень
Да, тоже не покупаю готовое печенье, а самой печь бисквит быстрей, чем печенье)
А я уже смотрю так на фото тортика и думаю, что можно поэкспериментировать с кексовой размазкой))) Но это уже совсем другая история))) Огромное спасибо за идею основы
Интересно вы придумали с кексовой размазкой) Я пекла дважды этот торт. Второй раз сделала два тонюсеньких коржа, один положила вниз, другой в середину. Тоже интересно получилось и в разрезе красиво. Вам удачной выпечки!!!
Благодарю за идею ! Это выход для нашего климата , так так не могу пользоваться духовкой с апреля по октябрь из за жары . Буду пробовать и экспериментировать с начинками . Благодарю ещё раз!
Вам спасибо, что заглянули...обязательно приготовьте
Благодарю за идею ! Это выход для нашего климата , так так не могу пользоваться духовкой с апреля по октябрь из за жары . Буду пробовать и экспериментировать с начинками . Благодарю ещё раз!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки