• 24 июня 2017, 10:08
  • 908

Мясной салат "Деревенский"

Рецепт: Мясной салат Деревенский

Зимой и летом наши блюда отличаются своими ингредиентами и вкусами, способами приготовления. Конечно же летом больше овощей, так как только с грядки овощи всегда самые вкусные, много витаминов, солнечного тепла и вкуса. Так называемые зимнее салаты более основательные и калорийные, в них больше мяса. Замечательный мясной салат заиграл новыми вкусами с добавлением приправы от MAGGI® Заправка для Рассольника. Приглашаю Вас ознакомится и не судите строго за эксперимент с приправой, ее можно добавлять не только для рассольника :)

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Мясной салат "Деревенский"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Мясной салат "Деревенский"»:

Подготовим все необходимые продукты. Моем чистим. На фото у меня варенный свиной язык, ниже напишу как я готовлю язык.

В холодной воде хорошо промыть язык. Залить холодной водой (нельзя горячей, иначе язык будет жестковат) и поставить на огонь.
Кипятить 20-30 минут. Слить воду, промыть язык, на него выдавить сок пол-лимона, втереть сок в язык. Дать настоятся 5 минут. Лимон уберет лишние запахи и сделает язык более мягким.
Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, добавить черный (примерно 10 горошинок) и душистый (1 шт) горошек, кинуть лавровый лист (1 шт).
Варить 2 часа на мелком огне, снимать пену.
Достаем язык с кипятка и опускаем в холодную воду (в воду можно добавить кубики льда), делаем так называемый температурный шок, для того чтобы пленка с языка счистилась легко. Чистим язык от верхнего слоя под струей воды (так мне удобнее).
Бульон используем для других блюд.

Язык нарезаем соломкой.

Так же нарезаем ветчину.

Тонко нарезаем грибы. На разогретую сковородку даем немного оливкового масла. Поджариваем грибы до золотисто-коричневой корочки.
Если поджаренные грибы все таки жирноватые, то можно выложить их на салфетку чтобы убрать лишнее масло. Грибы должны быть хрустящие и не жирные.

Перец нарезаем соломкой.

Готовим заправку. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Заливаем кипятком (делает лук более мягким, убирает горечь). Оставим на 5 минут.

Слить воду с лука, выдавить сок половины лимона, добавить оливкового или подсолнечного масла, посолить и поперчить.

Поджарим бекон до золотисто-коричневой корочки.

Нарезаем пластинками и выкладываем на салфетку чтобы убрать жир.

Ингредиенты салата смешиваем с приправой от MAGGI® Заправка для Рассольника.

Салат имеет острый и пикантный вкус!
И в тоже время легкий!
Подавать можно украсив листьями салата.



Ингредиенты в в салат можно нарезать кубиками, что придаст более смешанный вкус.



Приятного аппетита!



Надеюсь Вам понравился рецепт.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной салат Деревенский
Описание: Зимой и летом наши блюда отличаются своими ингредиентами и вкусами, способами приготовления. Конечно же летом больше овощей, так как только с грядки овощи всегда самые вкусные, много витаминов, солнечного тепла и вкуса. Так называемые зимнее салаты более основательные и калорийные, в них больше мяса. Замечательный мясной салат заиграл новыми вкусами с добавлением приправы от MAGGI® Заправка для Рассольника. Приглашаю Вас ознакомится и не судите строго за эксперимент с приправой, ее можно добавлять не только для рассольника :)


Комментарии и отзывы

Отличный салат
Спасибо большое за отзыв и за участие в обсуждении моего блюда!
Уверена, что вкусно, обязательно приготовлю и, думаю, что не раз. Только вот лук для салата слишком мягким получается. Брутальности салат лишает. Мне так кажется Лучше, наверное, все таки залить его обычной холодной водой минут на 20 и слить, можно дополнительно холодной водой ополоснуть. Он и хрустит, что "катит" с мясом, и ни горечи, ни отвратительного запаха нет. Ну здесь уж кто как считает нужным. Вам однозначно за рецепт спасибо.
И Вам спасибо за отзыв очень приятно
Лук кто как любит! Я согласна с Вами насчет брутальности но мой любимый муж не сильно любит сырой лук, в таком маринаде как я делаю он согласен есть , готовила бы только для себя - не вопрос, даже водой бы не заливала.
Сытно... ярко... вкусно
Спасибо за интерес к моему блюду, мне всегда очень приятно читать комментарии
Вкусно!
Благодарю Ксения за внимание Салат вкусный, можно гостей порадовать!
Спасибо, за отзыв
Чудесный салат
Вкусный и сытный! Можно и праздник и в будни
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки