Готовлю этим способом клубничный джем лет пятнадцать, а то и больше. Почему ленивый? Да потому, что готовится джем вообще без напряжения, между делами. Очень выручает этот рецепт в жаркую летнюю пору, когда дорога каждая минута, и нет ну никакого желания стоять у горячей плиты часами. Ушел на работу, пришел с работы, по дому прокрутился... А полочки с джемом между тем прибавляются. Красота!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 3 июля 2017, 13:32
- 15291
Клубничный джем "Ленивый"
Ингредиенты для «Клубничный джем "Ленивый"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4280 ккал |
белки
6 г |
жиры
4 г |
углеводы
1067 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Клубничный джем "Ленивый"»:
-
Самое сложное лично для меня - манипуляции с ягодами и банками)))
Клубнику надо собрать, промыть, почистить.
Баночки тщательно вымыть (с содой или горчичным порошком).
Я стерилизую банки на последнем этапе в микроволновке. Загружаю по 4 шт и включаю на полную мощность на 3-4 минуты.
В горячие банки готовый джем и раскладываем потом.
Да, еще стерилизуем и обсушиваем крышки) -
Клубнику засыпаю сахаром в соотношении 1:1. Некогда дальше ею заниматься - она замечательно стоит, пускает сок. Есть время, сразу же довожу до кипения на маленьком огне первый раз.
-
Вот она, красавица, закипела, сразу отключаю.
Первый раз закипятила вечером, сразу после сбора ягод - оставляю на ночь.
Утром, пока завтрак готовлю, доведу до кипения еще раз. Вечером - еще раз.
Общим счетом довожу до кипения ягоду раза 4-5. -
Можно горячее варенье разлить по баночкам и закатать.
Чтобы получился вкусный джем, ягоду взбиваю погружным блендером.
Моим нравятся кусочки ягод, поэтому до конца не пробиваю. -
Сразу же довожу джем до кипения и разливаю по горячим банкам.
Закатываю.
Из 1 кг. ягод получается 2-3 баночки по 0,5 л. (от сочности ягод объем колеблется).
Написала много, на деле же: ягоды засыпали сахаром, довели до кипения -остудили.
Повторяем 4-5 раз. Блендером ягоды разбили, закипятили - джем в банки. ВСЕ!
Баночки замечательно стоят в обычной кладовке.
Густой, красивый, ароматный джем будет напоминать о лете в зимнюю стужу!
Повторяем 4-5 раз. Блендером ягоды разбили, закипятили - джем в банки. ВСЕ!
Баночки замечательно стоят в обычной кладовке.
Густой, красивый, ароматный джем будет напоминать о лете в зимнюю стужу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2017 года wordberry #
3 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Манюша #
3 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Манюша #
3 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Манюша #
3 июля 2017 года jihljj #
3 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
3 июля 2017 года volleta #
3 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: